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令人無法抗拒的甜點誘惑 百香果與巧克力的初戀滋味

NOWnews/ 2015.11.27 00:00
記者簡佑庭/台北報導

下午茶已經成為許多人享受午後時光的小確幸,不過近年下午茶的形式已經跳脫純喝茶配甜點的形式,飯店業者發揮巧思,以百香果結合甜食、鹹食,創造出初戀悸動般的酸甜滋味,另外更以巴黎鐵塔為下午茶甜點容器,配上巧克力火鍋,不僅滿足味覺,更有視覺的驚喜。

W Hotel—「當巧克先生遇上百香小姐」

台北W飯店the kitchen table 西餐廳,推出「當巧克先生遇上百香小姐」自助式下午茶,以「初戀的悸動」為設計靈感,採用法國法芙娜巧克力 (Valrhona) 與台灣埔里百香果,變化出超過35種甜、鹹點。甜點當中瓜納拉奶油酥餅使用70% 的瓜納拉巧克力做成的卡士達餡,搭配以55%的苦甜巧克力、杏仁粉、奶油製成的奶油酥餅及入口即化的開心果巧克糖片,猶如戀愛中的情侶,甜蜜幸福;迷你巧克力百露華百香果奶油, 源自於紀念俄國芭蕾舞巨星安娜百露華(ANNA PAOVA),主廚將巧克力蛋白餅搭配上酸甜百香果奶油與紅醋栗、無花果片與藍莓,入口時清脆滑順,就像在舌尖上舞出曼妙舞姿。除了甜點以外,另外還有墨西哥風味的雞肉捲佐巧克力辣醬,以及用來搭配沙嗲雞肉串及辣味雞翅的百香果香菜醬,讓視覺味覺得到新的體驗。「當巧克先生遇上百香小姐」自助式下午茶,自即日起開始供應,週一至週五下午三點至五點、週末下午三點半至五點,價格每人 TWD800+10% 。洽詢專線:02-7703-8887。

▲台北W飯店the kitchen table 西餐廳,推出「當巧克先生遇上百香小姐」自助式下午茶。(圖/台北W飯店提供)

寒舍艾美—「甜趣美學.艾巴黎雙人下午茶」

流淌著法國人文精神的艾美品牌,本季以獨特艾菲爾鐵塔(La Tour Eiffel)容器,打造全新下午茶新體驗。即日起一樓大廳酒吧北緯25,於每日15:00-18:00推出【甜趣美學.艾巴黎雙人下午茶】。首先以酸甜的開胃特調「洛神波丹」喚醒味蕾,佐襯著三款鮮味鹹點,華麗揭起午茶序幕。迎接秋冬季,今年首度推出幸福滿溢的「熱巧克力鍋」,主廚以法芙娜75%苦甜巧克力調入紅酒,輕嚐味蕾成熟香氣。本季更採用耶誕細節為靈感,獻上造型吸睛的夢幻甜點,包含慾望城市女主角凱莉最愛的「紅絲絨蛋糕」、完美呈現迷你耶誕樹造型的「抹茶草莓千層派」、「巧克力杏仁無花果塔」,於午後落地窗旁,欣賞觸手可及的巴黎鐵塔,令味蕾環遊於外,活動期間午茶每日限量13套,每套NT$1,980+10%(雙人)。洽詢專線:02-6622-8018。

▲寒舍艾美以巴黎鐵塔造型容器,推出【甜趣美學.艾巴黎雙人下午茶】。(圖/寒舍艾美提供)

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