除夕圍爐 吃Buffet成新趨勢
中央社/
10 年前
（中央社記者江明晏台北27日電）在飯店餐廳圍爐成趨勢，許多餐飲品牌除夕夜訂位早額滿，雲朗集團全台各館除夕夜訂席幾乎達9成，5成以上消費者將中式圍爐宴轉為西式buffet，成為圍爐宴的新趨勢。
因國內小家庭有增多趨勢，多數餐飲業者除了在除夕圍爐宴推出5至6人份的桌菜方案外，自助餐是更具人數彈性的除夕圍爐新選擇。
雲朗觀光集團全省各館於除夕夜訂席平均已達9成，其中有5成以上的消費者將中式圍爐宴轉為吃西式buffet，在除夕年夜飯熱點的北台灣君品酒店、頤品大飯店新莊及北台最大Buffet品花苑，更在2個月前已訂席額滿。
因應消費者需求，雲朗觀光於頤品大飯店新莊6樓加開800席次的自助餐，除了能夠品嘗年節應景的中華料理和多國料理料外，更能體驗大型LED螢幕營造出來的中式年節氣氛，讓民眾彷彿在華麗的中式宮殿中，享用猴年圍爐宴。
單在除夕夜當晚，君品酒店台北、頤品大飯店新莊與品花苑將可服務4500人次的圍爐需求。
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