鎖定單身、小家庭！ 超市推小份鍋物、菜盤

入秋首波冷氣團報到，越晚溫度約低，各家業者頻推火鍋新品，超市看準單身和小家庭商機，推出兩人份的蔬菜盤和一人份高湯包吃鍋百元有找，而賣場業者也觀察到，除了長賣款的羊肉爐和麻油雞，現在消費者很喜歡日式火鍋或是韓國的部隊鍋，不再侷限傳統鍋物。 足夠一到兩人吃的蔬菜量，這是超市新推出的蔬菜盤，看準單身和小家庭商機，業者推小份量組合均一價69元，一個人想吃鍋不用再買大包裝怕吃不完，蔬菜盤$69加上個人包的高湯$24百元有找。 民眾：「比較愛吃海鮮類的，魚片啊蝦子啊這類的，還有一些日式的火鍋料，小朋友比較喜歡。」 天氣冷不少人想吃鍋暖身體，日式口味的高湯包滿受消費者歡迎，超市推出火鍋便利包，蔬菜、海鮮幫你搭好省去張羅採買的時間，而冬天火鍋旺季，大賣場的羊肉爐和麻油雞是長賣款，99元到1百多元，就能有3到4人的家庭號份量，還有日韓口味鍋物很受年輕人喜愛。 賣場業者何默真：「一年高湯跟鍋物，我們就有近兩百款的選擇，大概有超過100多萬(份)的銷售量。」 氣溫降鍋物銷量就急速攀升，業者也頻推新品吸引消費者。