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高雄繁華路段上 小籠湯包香氣瀰漫

大台灣旅遊網/劉雅筑 2015.11.25 00:00
  說到適合三餐食用的食物,小籠湯包絕不會被人遺忘,早晨來份熱騰騰的湯包,溫暖一整天;午間不想吃太飽,不多不少份量剛剛好;晚餐當作點心享用,豐富桌上菜餚。

  位在高雄富民路上的邵師傅上海湯包,雖然小巧地躲在小店面之中,但在車水馬龍的繁華路段,卻飄出陣陣濃郁清香,讓過往的機車騎士聞其香、停其車,路過帶上一籠湯包,回家細細品嚐。

  店裡的小籠湯包種類繁多,有汁多味美的爆漿湯包、濃郁蔬香的韭菜湯包及有濃濃港式風味的臭豆腐湯包。其中湯包夾心肉都為上海師傅精心調製,皮薄汁多,黃金比例搭配讓小籠湯包口感味覺至上。

  此外,店裡的招牌雞肉咖哩飯為老闆娘手工現煮,不求方便快速而使用調理包,食材選用新鮮,以馬鈴薯、紅蘿蔔和洋蔥熬煮一小時,不添加人工香料,口感清淡卻內含蔬果香味,健康養生並且有家的熟悉味道。另外,店裡的酸辣湯也是與眾不同,將豆腐、紅蘿蔔、筍絲和肉絲放入柴魚高湯熬煮,酸辣適中,散發濃濃風味。還有老闆娘的特製辣椒醬,耗時一個半小時熬製,麻而不辣、後勁十足,是老闆娘不願透露的獨門祕方。

  邵師傅小籠湯包是小店面,有時蒸湯包及外送都是由老闆娘一人打理,但她在慌忙之中卻不會忽略顧客,需要顧客稍後時,老闆娘會貼心地遞上一杯紅茶讓顧客解解渴。另外令人欣慰的是,在晚間時分,老闆娘的先生和兩個小孩會一同來顧店,兩個令人備感窩心的小朋友暐喬和暐家,滔滔不絕地誇讚媽媽的特製咖哩飯,讓小店面的裡裡外外瀰漫溫馨溫暖。(圖/邵師傅上海湯包提供)

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