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台首大碩士生 獲青年廚師親善大使

中央社/ 2015.11.23 00:00
(中央社記者楊思瑞台南23日電)台灣首府大學休閒系碩士班學生陳豐宬在世界美食比賽表現優異,並常參與慈善活動,獲世界廚師協會選為亞洲青年廚師親善大使代表,也希望再努力得到更多榮譽。

陳豐宬表示,從16歲踏入餐飲業至今已經9年,從沒有想過從事餐飲業能夠讀到碩士。現今大環境下的改變,讓他感覺能繼續有更高學歷就是很幸運的事;也很感謝台灣首府大學創立「餐飲創意研發暨培訓中心」,讓他不只能進修學歷,也在這個舞台上擔任領頭羊的角色,傳承、分享廚藝。

陳豐宬指出,接任「餐飲創意研發既培訓中心」執行長的職務後,除了開始將國外流行的烹調技法與餐飲趨勢、資訊,分享給學弟妹們之外,也利用課後時間規劃課程及訓練,來培訓廚藝菁英隊,同時成為激發自己不斷向上的動力。

他說,可能連續的國際賽佳績,引起世界廚師協會(World Association of Chefs Societies)注意;在今年9月獲選並接任亞洲區青年廚師親善大使代表。除了感謝學校栽培,更要感謝一起努力的廚藝菁英隊同學;希望未來繼續一起努力,共同達成世廚青年廚師大使的任務。

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