「專心做好一件事，專業服務為客戶！」風城知名食品業者昶瑞摃丸22日舉行首家自營旗艦店「昶瑞摃丸城隍店」開幕典禮，立法委員柯建銘、市議會議長謝文進兩位地方民意大老特與會力挺，並與昶瑞摃丸總經理林俊宇共同主持開幕剪綵儀式，柯建銘指出，摃丸和米粉都是竹市最具代表性的地方產業特色，昶瑞摃丸「翻轉創新」擴大營運規模，且自創品牌建立旗艦店，顯見昶瑞摃丸推向「紮根在地、放眼國際」目標之強烈企圖心。總經理林俊宇也強調會將兼具質感、溫感、手感、口感、香感的摃丸推向國際舞台，揚名全世界。
者昶瑞摃丸城隍店22日開幕典禮上，現場特招待多元口味且美味的摃丸，場面熱鬧滾滾，與會貴賓對該公司自製的食品水準表示肯定。林俊宇總經理表示，一輩子只專心做好一件事，這是職人精神。從代工到自創品牌，從純手工到自動化與手藝的無縫接軌，以職人精神，一天又一天、一年又一年，不曾間斷的精益求精，只為做好心中最好吃的摃丸。
位於新竹市北門街2號的昶瑞摃丸城隍店，銷售的產品包括有原味摃丸、香菇摃丸、福州燕丸。林俊宇說，昶瑞摃丸製作過程嚴謹，採用高級後腿肉，從選肉到包裝衛生安全，肉質絕對鮮美。林俊宇進一步表示，早期摃丸每小時可製造30台斤，目前演進使用摃丸自動成形機，每小時可製造700台斤，速度相差20多倍。手工摃丸固然有其令人懷念的獨特風味，但自動化機器的使用，大幅縮短了製作的時程使生產力大增，同時提升了摃丸生產的衛生與安全。
十幾歲，學習熱情最旺盛的年紀，昶瑞貢丸負責人林俊宇一頭栽進摃丸製作，在海瑞學藝，一做就是幾十年，到現在還帶著員工親力親為。城隍店開幕，意味著版圖擴大，林俊宇說，昶瑞摃丸從OEM代工，一直到這次成立旗艦店，會將管理重責交予下一代，尤其更將結合資訊信科技(ICT)的發展，透過網路無遠弗屆的特性，將品牌和產品行銷大步跨向國際化，希望「圓圓滿滿，萬事昶瑞」為新竹摃丸產業創出國際競爭力。
美食，都有食藝傳承創新的故事。昶瑞摃丸創業者選擇一輩子只專心做一件自己最喜歡的事，把幾代人相傳的美味濃縮在摃丸幸福好食，將一生一世的歲月都付予昶瑞摃丸。對昶瑞而言，品牌就是摃丸職人的日積月累的槌鍊，很長很長的光陰故事，然而一顆摃丸富含質感、溫感、手感、口感、香感，這五感深藏製丸專家的祕技。
（圖／風城知名食品業者昶瑞摃丸22日舉行首家自營店「昶瑞摃丸城隍店」開幕典禮，立法委員柯建銘(左三）、市議會議長謝文進（左一）與昶瑞摃丸總經理林俊宇(左二）共同主持昶瑞摃丸城隍店開幕剪綵儀式。）