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吃麵像嗑鍋! 泰式拉麵配巨無霸蛤蠣+蜆精

TVBS/ 2015.11.22 00:00
下星期變天氣溫驟降,不少民眾愛吃重口味的東西,像是泰式拉麵的酸辣味,有業者推出的拉麵搭配大蛤蠣和蜆精,巨無霸Size,吃麵像是小海鮮鍋,甚至看準台灣人冬天愛吃羊肉爐進補,結合泰式和台味推羊肉起司酸辣麵,不同於傳統的日式拉麵,配菜更多元。 大蛤蠣煮開來,滿滿的湯汁是萃取出的蜆精,將它倒出來,泰式拉麵上頭不只叉燒,還放了打拋肉、魚酥,配的是3個大蛤蠣和一碗蜆精,吃麵好像吃進整個小海鮮鍋,蛤蠣挑生長期4到5年的,和平常見到的相比,個頭是小巨人。 民眾:「很澎湃,就是一開始只是來,想說嘗鮮一下,沒想到就看到它上來的時候,有嚇到。」 海鮮走巨無霸的高調路線,明明是拉麵店卻也賣羊肉起司麵,看準台灣人冬天愛吃羊肉爐吃麵有進補FU。 店員:「幫您送一下咖哩雞腿麵。」 麵裡放進份量不小的雞腿,另一間連鎖泰式餐廳也在配料下足功夫,海陸麵除了蝦和豬肉還有一大片的酥炸金針菇,而沙茶牛肉河粉則是放炸的大塊空心菜。 民眾:「天氣冷吃這個,也會比較暖和。」 台味結合泰式天氣越來越冷,酸辣的重口味很對民眾的胃。

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