新竹昶瑞摃丸城隍店22日上午開幕，立法委員柯建銘、市議會議長謝文進與昶瑞摃丸總經理林俊宇主持剪綵，現場提供美味摃丸招待，昶瑞員工將熱騰騰剛出爐的美味摃丸分送給所有到場來賓，所有人都對該公司自製的食品水準表示肯定。
昶瑞摃丸城隍店位於新竹市北門街2號。22日上午吉時舉行開幕剪綵，現場舞龍舞獅、敲鑼打鼓歡慶，讓鄉親感受到不一樣的開幕活動，同時欣賞到舞獅躍樁的好身手。
昶瑞摃丸負責人林俊宇十幾歲一頭栽進摃丸製作，在『海瑞』學習功夫，一做就是幾十年，到現在還帶著員工親力親為。林俊宇說，一輩子只專心做好一件事，這是職人精神。從代工到自創品牌，從純手工到自動化與手藝的無縫接軌，以職人精神，一天又一天、一年又一年，不曾間斷的精益求精，只為做好心中最好吃的摃丸。
昶瑞摃丸產品包括原味摃丸/香菇摃丸/福州燕丸。製作過程嚴謹，採用高級後腿肉，從選肉到包裝衛生安全，肉質絕對鮮美。
原味摃丸製作採熟齡豬前後腿肉文主原料，加以糖、岩鹽、味素、重合磷酸鹽調味，並配上里肌油當加工料。香菇摃丸則用熟齡豬前後腿肉當主原料。加工料除了里肌油，多了台灣香菇。福州燕丸製作以熟齡豬前後腿肉、松阪豬油、手工福州燕皮作為主原料，以糖、岩鹽、味素、香油、胡椒粉、油蔥酥、荸薺、芹菜、蔥、重合磷酸鹽調味。
林俊宇說，美食，都有食藝傳承創新的故事。他選擇一輩子只專心做一件自己最喜歡的事，把幾代人相傳的美味濃縮在摃丸幸福好食，將一生一世的歲月都付予昶瑞摃丸。對昶瑞而言，品牌就是摃丸職人的日積月累的槌鍊，很長很長的光陰故事，一顆顆摃丸當中，都富含質感、溫感、手感、口感、香感，這五感更是深藏製丸專家的祕技。
林俊宇說，雖然國際景氣差，但昶瑞摃丸衛生又安全，讓消費者有保障。開設門市代表另一個嶄新的開始，迎接挑戰之際，昶瑞有信心將兼具質感、口感彈牙的貢丸推向國際舞台，揚名全世界。