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買氣提前2個月! 餐廳圍爐宴20分鐘訂光

TVBS/ 2015.11.22 00:00
明明離過年還有2個半月,但不少飯店和餐廳的年夜飯已經被預訂一空,有飯店業者就觀察以往都是12月才滿位,但今年提早到10月,分析發現跟旅展搶先買餐券卡位有關係,另外南北價格有差異,北部漲價飯店相較之下比較少,但中南部平均漲10%到20%。 服務人員:「沒有訂位的話,目前要幫您排候補,要等客人取消才會有座位。」 現場候位1到2個鐘頭,就為了新鮮海鮮吃到飽,才剛北上插旗的漢來海港餐廳,過年圍爐台北比南部貴了200元,但全台4000個座位,開放20分鐘通通訂光,明明距離過年還有2個半月,但像是台北維多麗亞酒店,一桌21800元的圍爐餐也已經90%滿。 飯店宴會部協理陳智蕙:「今年因為可能旅展,然後大家為了要卡位,所以都做了事先的訂位。」 不只維多麗亞,其他飯店以往都是12月才滿位,現在買氣提早2到3個月出現,有個原因是旅展買餐券時,民眾提早預約,不過得注意有些業者規定餐券過年得補差價,但像饗食天堂餐券不能過年使用,就算如此饗食除夕餐也早就已經被訂光,今年價位也有變動,饗食去年圍爐價1068元,今年又漲30元,變1098元,國賓飯店也漲了7%。 不過今年北部圍爐價格相對穩定,中南部平均漲了10%到20%,像是台中林酒店1人1500元,調漲20%,長榮桂冠自助餐一口氣則是漲了500元,1人要1800元,高雄漢來一桌18888元也比去年多了12%,不過各家都強調食材調整反映價位。 民眾:「額外花費一點也是可以,但是就是不要漲到20%這樣。」 記者vs.民眾:「菜色比較精緻吧。所以願意多掏一點?應該會。」 畢竟外出圍爐,荷包雖然多花一點,但省去煮菜和收拾的麻煩,各取所需自然訂位很搶手。

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