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下周轉冷趕進補? 三類人「食補」吃錯會出事

NOWnews/ 2015.11.22 00:00
生活中心/台北報導

冬天真的要來了,根據氣象局預報,下周入秋最強冷空氣報到,周四(26日)低溫可能下探14度,天氣轉冷,不少民眾盼了好久總算可以冬令進補、大啖一番,但中醫師提醒,有三大類族群可不能隨便進補,像有感冒或明顯發炎症狀要避免進補,腸胃功能衰弱或容易消化不良的人,則應先養護脾胃再來補,而罹癌、心血管疾病等病人,連喝湯都多有禁忌。

童綜合醫院中醫科主任陳彥仁表示,中醫認為冬季是滋補養生的最佳時機,但在選擇食療及藥膳時,必須先了解自己的體質,找出體質屬性,對症下食,才能達到保健養生的功效。

如果有胃潰瘍、十二指腸潰瘍、大腸激躁症等脾胃疾病者,就得當心,一旦若食補湯汁含有酒精成分,容易刺激潰瘍造成出血,且酒與肥肉的油脂,都會引起血脂肪上升,即使涼補的食材也可能引起腹瀉,所以中醫師建議應以平補為主。

陳彥仁說,心臟病、高血壓、動脈硬化等心血管疾病患者,最忌吃十全大補、麻油雞等溫補;而有腎臟疾病者,因為食用雞、鴨、豬、羊、魚等肉類時,會使血中肌酸酐、尿素氮上升,所以進補以一塊肉份量為限,且進補湯汁含有高濃度普林、鉀離子與磷離子,易造成水份的囤積,不建議喝湯,適合平補或涼補為主。

罹患癌症,則忌吃紅肉、脂肪類食物,肉的份量以一塊巴掌大即可,且癌症初期患者,尤其要禁黃耆、當歸、人參等補氣補血藥 ,最好的抗癌食材為紅色蔬果與菇菌類;子宮肌瘤、巧克力囊腫、乳癌等婦科病,四物湯類也是禁忌。

陳彥仁強調,俗語說「藥補不如食補」,但是「食補卻不如運動補」,冬天除了適度的食補及藥膳之外,良好的均衡飲食習慣,及搭配適度的運動也非常重要。

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