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石岡社區健康營造成果發表 賞花品嚐美食

台灣好新聞/ 2015.11.21 00:00
記者黃玉鼎/石岡報導

石岡區公所二十一日在九房里湧椿茶花園,舉辦社區健康營造成果發表會,展示十個成長教室所辦理四菜一湯減鹽美食發表成果海報,並結合文化局一區一特色計畫,用茶花等天然食材,以少鹽方式調出健康美味的風味餐。

圖說:石岡社區婦女加入茶花瓣煎出的茶花蛋餅,相當有特色。(記者黃玉鼎攝)

區長高文生指出,石岡區公所承接衛生福利部國民健康署社區健康營造計畫,至今已邁入第十五年,也是全國唯一由區公所承辦這項項專案計畫的單位;今年所推動的議題包括:煙酒檳榔防制、肥胖防治、活躍老化、減鹽、營造生活化運動社區等五大議題。

活動中,頒獎表揚參加公所辦理減鹽餐盒認證的十三家店家,也邀請萬仙樓-天玄妙居發表八道減鹽食譜,都是利用天然食材以少鹽方式調出健康美味的好料理。一區一特色計畫中,最特別的是用茶花製作的茶花餅乾、茶花果凍、茶花茶藝、茶花蛋餅、客家麻糬、客家橘醬土司等DIY。

茶花不僅可以觀賞,竟然還可以搭配製作出「茶花餅乾」等美食,吃起來微苦中帶甘,風味特殊。現場並安排托兒所舞蹈、超級阿嬤拉丁舞、客家歌謠班、鑼鼓班等表演,熱鬧滾滾。

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