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大量喝酸性水果原汁 傷食道又傷胃

中央社/ 2015.11.19 00:00
(中央社記者陳偉婷台北19日電)一名50歲太太平時沒有服用藥物,飲食正常,口味清淡,近日卻因胃痛、吐酸水就醫,發現有廣泛性糜爛性胃炎,原來是每天飲用純檸檬汁惹禍。

書田診所胃腸肝膽科主任醫師邱展賢說,近來門診有多名患者,之前沒有胃部不適狀況,突然出現胃痛、胃酸逆流等症狀,共通點是他們都身體健康,天天飲用水果原汁。

水果原汁含高單位維他命C及各種水果酸,通常會呈現強至中酸性,特別是口感酸的水果,像是檸檬、柳丁、番茄、鳳梨、百香果等。這類未稀釋的原汁長期大量的攝取,會影響胃酸分泌。

邱展賢說,胃酸是胃中的一種主要分泌物,pH值為1.5~3.5,由於胃酸會傷害胃黏膜,胃的黏液細胞分泌出一種黏液,讓表面的pH值始終保持在6-7的弱酸性。大量或長期服用pH值低於4的水果或水果原汁,會促使胃酸大量分泌,可能會腐蝕食道、胃壁,造成廣泛性糜爛性胃炎、腐蝕性食道炎或消化性潰瘍。

他提醒,七大族群應當心酸性水果,包含(1)高胃酸體質者(2)幽門桿菌感染者(3)有消化性潰瘍史或治療中(4)有胃食道逆流疾病者(5)萎縮性胃炎者(6)有急、慢性胃炎史(7)服用後有食道床不適者。這七大族群食用水果時應減量,若打成果汁也應稀釋,減緩對胃造成的傷害。

果汁含有豐富的維他命C及各種水果酸,邱展賢說,長期喝未稀釋的果汁可能會對身體健康造成影響,喝果汁時至少要1比1以上稀釋,降低酸的濃度,緩和食道和胃接觸果汁的刺激。

過去曾有胃部病史者,應留意調整飲食,減低復發機會。已罹患消化性潰瘍者,飲食上儘量避免茶或咖啡、酒精或碳酸飲料、高脂肪食物、高酸類水果(汁)、酸辣食物...等,可幫助胃復原。可食用如蘋果、香蕉、藍莓、櫻桃、紅葡萄、木瓜、梨、胡蘿蔔、綠葉蔬菜、洋蔥…等。

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