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石碇冬茶比賽 格頭里林素慧獲特等獎

台灣好新聞/ 2015.11.19 00:00
大新店 記者張芳琪、楊邦友/石碇報導

104年石碇冬季優良文山包種茶比賽,日前完成了評審作業,今年共有507點參賽,雖然受到颱風攪局,讓茶區茶葉產量有減少情況,但對於石碇來說,影響並不大,擔任評審的茶改場文山分場製茶股股長陳俊良就表示,文山包種茶首重香氣,所以如果泡出來的茶,有明顯該有的茶香味,基本上就能獲得不錯的成績。

在評審過程中,第一個動作,就是拿起剛到出茶湯的空杯,評審們用靈敏的嗅覺,聞著每一杯參賽茶所散發的香氣,陳俊良指出石碇包種茶比賽並沒有規定茶樹品種,所以不同的茶樹散發出來的香味就會有所不同,像是台茶12號金萱,就比較偏甜奶香型的香氣,而青心烏龍的香氣則是細緻綿長。

除了香氣,茶湯水色、口感甘滑程度等等,也都會列入評分,而今年的冬茶在品質上依舊維持了高水準的表現,石碇農會總幹事王瑞琪表示,透過比賽提升茶農的製茶技術,同時也為消費者層層把關,要讓消費者喝的安心。

經過了連續三天的評審作業後,石碇冬茶比賽結果出爐,由格頭里的林素慧獲得特等獎,同時還包辦了頭等一到頭等四,可以說是最大贏家,12月8日將會在農會三樓舉辦頒獎典禮。

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