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食藥署公布檢驗 大潤發聖瑪莉違規

(中央社記者龍珮寧台北19日電)食藥署公布市售即食畜禽肉及蛋製品檢驗,13件不合格,包括知名業者大潤發員林店的雞同鴨掌大腸桿菌超標,聖瑪莉鮮奶熟布丁仙人掌桿菌超標。

食藥署針對市場流通率高的即食畜禽肉及蛋製品採樣檢驗,除調查其衛生指標菌,另針對其好發汙染病原菌:金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌、沙門氏桿菌、病原性大腸桿菌、單核球增多性李斯特菌等進行檢驗。

食藥署研究檢驗組副組長周秀冠說,抽樣產品種類有滷煮燒烤類(76件)、火腿類(27件)、油炸類(26件)、肉乾類(22件)、其他肉製品(9件)及蛋製品(19件)總計179件。

周秀冠表示,檢驗結果有13件不符規定,包括衛生指標菌超標9件,檢出病原菌者1件,3件衛生指標菌超標且檢出病原菌,不合格率7.3%。

她進一步分析報告說,不合格檢驗項目中,以大腸桿菌群及大腸桿菌超標為主;在病原菌檢出中,以病原性大腸桿菌檢出3件、仙人掌桿菌超標1件。

在產品類別不合格率中,以滷煮燒烤類15.8%、蛋製品5.3%最多;而病原菌不合格率,以滷煮燒烤類3.9%、蛋製品5.3%;不合格產品的包裝型態均是散裝,且多販售於傳統市場及攤販。火腿類、油炸類、肉乾類及其他肉製品均符合衛生標準且未檢出病原菌。

依「食品安全衛生管理法」規定,衛生指標菌超標者違反規定,應限期改正,屆期不改正者,處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰;病原菌不合格者處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰。

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