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秋冬十果 當令新鮮適量益健康

中央社/ 2015.11.19 00:00
(中央社記者楊淑閔台北19日電)時序入冬,台灣仍有約10種水果可吃。攝取新鮮、當令、適量水果有益健康。不過,橘子別天天大量吃,小心黃皮膚;心血管疾病患者別吃葡萄柚;糖尿病患者忌吃偏甜水果。

農委會農糧署作物生產組組長翁震炘表示,10月開始,維他命C豐富的柑橘類,包括椪柑、柳橙、桶柑陸續上市。經品種改良,這些水果甜度多有10度以上,酸甜爽口。

柑橘類之外,可增添年味的柿子和棗子也陸續上市。他表示,冬季作物長得較慢,但葡萄、香蕉、釋迦,口感都特別濃郁。至於全年都吃得到的番石榴,也在風災後持續增產中。

營養師趙強說,依西方醫學觀點,吃當令水果沒太大忌諱,但要小心別吃上癮。他表示,臨床上曾有患者天天吃10幾顆橘子,從入冬吃到農曆新年,結果色素過量,出現黃皮膚症狀。

攝取適量、新鮮的當令水果,有益身體健康。趙強建議,成人1天約吃3到4份水果為佳,每份約為切好後1碗飯的8分滿;若是甜度較高的香蕉、釋迦等,1份的量建議減為1碗飯的一半。

中醫則有體質與水果屬性考量。中醫師吳明珠建議,早、晚餐別吃太多涼性水果,中午吃水果最適合。而體質寒、易拉肚子的人,她建議少吃柑橘類;喉嚨痛可吃。但若喉嚨不適有痰,因屬風寒或虛寒症狀,那就別吃。

同時,受過傷、有骨疾的人別吃香蕉;但運動員可多吃。而柿子會澀,她建議飯後再吃。另外,過年應景的棗子也偏涼,易拉肚子的人不宜;反之,棗子適合口乾舌燥、長痔瘡的人攝取。

此外,慢性病患者,不論中醫師或營養師都有些叮嚀。糖尿病患者因 3餐會搭配服用控制血糖的藥,趙強建議水果最好跟著三餐吃,以利血糖控制。吳明珠則提醒糖尿病患者別吃太甜水果;服用心血管疾病藥物者別吃葡萄柚,因為會讓藥物不易代謝。

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