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溫泉廚藝競賽 獎金最高2萬元

中央社/ 2015.11.18 00:00
(中央社記者廖壬楷台中18日電)「2015台中好湯‧饗浴國際」系列活動將在28日舉行「創意溫泉料理及溫泉木桶創意便當」廚藝競賽,徵求大專院校及高中職校餐飲烹調高手參賽,獎金最高新台幣2萬元。

台中市觀光旅遊局指出,溫泉觀光產業為台中市的觀光發展重點項目,溫泉美食也是其中很重要的一部份,希望藉由「食在幸福」-「創意溫泉料理及溫泉木桶創意便當」廚藝競賽,徵求大專院校及高中職校餐飲的烹調高手報名,透過青年學子的創意及烹調巧思,設計出特有的各式溫泉美食餐飲。

此外,透過溫泉與美食的結合,產生更多元化的溫泉商品競爭力,帶動溫泉美食文化商機。

「食在幸福」-「創意溫泉料理及溫泉木桶創意便當」廚藝競賽分為「創意溫泉美食組」及「溫泉木桶便當組」,大專院校觀光及高中職餐飲科系在學學生均可報名參加,參賽者將溫泉創意料理菜單設計的製作流程(創意發想、特色說明、烹調流程及食材需求,以文字方式敘述),並附3張料理完成作品(俯拍、左右側拍各1張),以mail方式寄至承辦單位(m7320433@ ms42.hinet.net)。

之後,主辦單位從每組參賽作品,以書審方式選出10組決賽名單,入選決賽者每組補助2000元材料費,於28日在僑光科技大學觀光與餐旅大樓B1中餐專業教室進行決賽。每組第1名可獲頒獎金2萬元及獎狀,其他名次也有獎金及獎狀。報名資訊可上活動官網(http://www.twleya.com.tw/2015hotspring/)查詢。

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