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毛豆文化祭 邀鄉親啖嚐毛豆美食

中央社/ 2015.11.17 00:00
(中央社記者陳朝福高雄17日電)「2015毛豆文化祭-魔豆傳奇綠金尋寶趣」即將登場,行政院農業委員會農糧署今天邀請鄉親參加傳奇綠金尋寶趣活動啖嚐毛豆,並進一步認識這種台灣的農產品美食。

這項傳奇綠金尋寶趣活動預定於21日在屏東縣「甘棠門農場」20區舉辦,有歌舞表演、美食小吃、親子採豆、毛豆料理DIY體驗等活動,並贈送冷凍毛豆。

行政院農委會農糧署副署長林麗芳、台灣區冷凍蔬果工業公會理事長劉貴坪等人,今天在高雄圓山飯店舉行毛豆祭記者會,歡迎民眾參加認識這種台灣的農產品及美食。

林麗芳表示,農民從法國引進大型毛豆採收機,每小時可採收4公噸毛豆,節省大量人力;業者也開發急速冷凍技術,採收4到6小時急速冷凍,保持毛豆新鮮度與營養成分,成為養生食品。

毛豆是搭配喝酒、喝茶的佳餚,主要外銷日本。台灣毛豆產期在每年的4月至6月及11月到12月,年產量約7萬公噸,主要產區屏東縣,今年二期種植面積約9000公頃。

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