毛豆文化祭 邀鄉親啖嚐毛豆美食

這項傳奇綠金尋寶趣活動預定於21日在屏東縣「甘棠門農場」20區舉辦，有歌舞表演、美食小吃、親子採豆、毛豆料理DIY體驗等活動，並贈送冷凍毛豆。

行政院農委會農糧署副署長林麗芳、台灣區冷凍蔬果工業公會理事長劉貴坪等人，今天在高雄圓山飯店舉行毛豆祭記者會，歡迎民眾參加認識這種台灣的農產品及美食。

林麗芳表示，農民從法國引進大型毛豆採收機，每小時可採收4公噸毛豆，節省大量人力；業者也開發急速冷凍技術，採收4到6小時急速冷凍，保持毛豆新鮮度與營養成分，成為養生食品。

毛豆是搭配喝酒、喝茶的佳餚，主要外銷日本。台灣毛豆產期在每年的4月至6月及11月到12月，年產量約7萬公噸，主要產區屏東縣，今年二期種植面積約9000公頃。