這項傳奇綠金尋寶趣活動預定於21日在屏東縣「甘棠門農場」20區舉辦,有歌舞表演、美食小吃、親子採豆、毛豆料理DIY體驗等活動,並贈送冷凍毛豆。
行政院農委會農糧署副署長林麗芳、台灣區冷凍蔬果工業公會理事長劉貴坪等人,今天在高雄圓山飯店舉行毛豆祭記者會,歡迎民眾參加認識這種台灣的農產品及美食。
林麗芳表示,農民從法國引進大型毛豆採收機,每小時可採收4公噸毛豆,節省大量人力;業者也開發急速冷凍技術,採收4到6小時急速冷凍,保持毛豆新鮮度與營養成分,成為養生食品。
毛豆是搭配喝酒、喝茶的佳餚,主要外銷日本。台灣毛豆產期在每年的4月至6月及11月到12月,年產量約7萬公噸,主要產區屏東縣,今年二期種植面積約9000公頃。