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打造奢華廚藝教室 弘光弘學苑進駐台中公益商圈 

台灣好新聞/ 2015.11.17 00:00
記者陳榮昌/台中報導

弘光科技大學推廣教育中心嶄新品牌「弘學苑」,17日正式進駐台中餐飲界兵家必爭之地公益商圈精華地段,不惜斥資千萬打造兼具都會時尚、華麗典雅風格的廚藝、髮妝教室,更邀請國內名廚、時尚達人授課,指導貴婦及粉領族作菜及打理造型,開幕當天由曾擔任美國雙橡園主廚的教授吳松濂指導製作精緻宴會餐點,體驗幸福手作的獨有溫暖口感。

吳松濂曾獲得盧森堡世界盃國際廚藝競賽、德國IKA奧林匹克廚藝競賽等國際競賽超級金牌,擔任雙橡園主廚期間,用精湛廚藝為台灣拚外交,在雙橡園1年時間舉辦超過百場宴會,更厲害的是,沒有一道上桌的料理重覆過,堪稱中西餐廚藝達人。

圖說:弘光科技大學推廣教育中心嶄新品牌「弘學苑」,斥資千萬打造兼具都會時尚、華麗典雅風格的廚藝、髮妝教室,昨日揭幕啟用。〔記者陳榮昌攝〕

「弘學苑」17日10時開幕典禮前,吳松濂在嶄新的廚藝教室中,忙碌地製作「莎莎鮭魚彩蔬盅」、「酪梨燻鴨青蒜條」、「銀魚茶香蘆筍凍」等精緻宴會點心,準備作為開幕酒會點心,曾向他學習過廚藝的粉領族也前來幫忙,希望能獲得更多創作靈感。

推廣教育中心主任張淑安指出,「弘學苑」所在地的公義路商圈周邊五期、七期重劃區貴婦獲知開課消息,紛紛打電話來詢問課程,對方均表示說,「能夠學幾道精緻料理,在家中辦宴會時親自作給客人吃,更能展現主人的誠意。」

弘光科大校長吳聰能則在開幕式中致詞表示,弘光科大向來都是中部地區培育專業餐飲、美容人才的重鎮,累積豐碩的學務與實務經驗,為了將教育從校園延伸到社會,我們以紮實的技職教育作為基礎,結合專業師資、現代化設備與空間以及貼心服務,跨入台中市都會區,擴大全人教育,不僅創新也充滿挑戰。

因此,在2014年由推廣教育中心著手規劃「弘學苑」建置工程,歷時一年籌備、整建,耗資千萬,全新打造時尚教育中心,落址在公益路商圈腹地,兩層樓的「弘學苑」共占地300坪,內部設置五大專業教室:髮妝教室、烘焙教室、廚藝教室、文創教室、律動教室;其中廚藝、烘焙、髮妝教室的設備,舉凡電陶爐、烤箱、美容等全部採用台灣一級品牌,不競逐進口迷思,整合台灣品牌打造出現代化的時尚教室。

幕典禮貴賓雲集,包括弘光長期合作的企業,如知名鍋具總代理-瑞康屋鍋具、刀具品牌-六協興業、全國連鎖美髮品牌-快樂麗康(HAPPY HAIR)…等,攜手打造融合教育、產業、文化的新形態教育學苑。

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