弘光科大進軍市區 打造千萬廚藝教室

弘光科技大學推廣教育中心規劃的「弘學苑」今天開幕，由校長吳聰能及推廣教育中心主任張淑安等人主持開幕儀式，正式進駐台中餐飲界兵家必爭之地公益商圈精華地段，斥資千萬打造兼具都會時尚、華麗典雅風格的廚藝、髮妝教室等。

弘學苑將邀請國內名廚、時尚達人授課，指導貴婦及粉領族作菜及打理造型，今天還邀請到曾擔任美國雙橡園主廚的吳松濂指導製作精緻宴會餐點，體驗幸福手作的獨有溫暖口感。

吳松濂曾獲得盧森堡世界盃國際廚藝競賽等多項金牌榮譽，擔任雙橡園主廚期間，以精湛廚藝為台灣拚外交，在雙橡園1年時間舉辦超過百場宴會，沒有一道上桌的料理重覆過，堪稱中西餐廚藝達人，今天他在現場示範「莎莎鮭魚彩蔬盅」、「酪梨燻鴨青蒜條」、「銀魚茶香蘆筍凍」等宴會點心。

推廣教育中心指出，弘學苑的課程訴求不同，弘光科大校本部是以職訓及檢定為主，而弘學苑是以「生活美學類」為主，打造不同的客群，為學員量身訂做需要的課程，將教育從校園延伸到社會。

張淑安指出，座落在五期、鄰近七期的「弘學苑」，因為地利之便，附近的貴婦獲知開課消息，紛紛打電話來詢問課程，都說希望「能夠學幾道精緻料理，在家中辦宴會時親自作給客人吃，更能展現主人的誠意。」