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咖啡拉花尬書法 創意飛馬拿冠軍

中央社/ 2015.11.14 00:00
(中央社記者潘智義台北14日電)咖啡拉花好看又好喝,剛拿下世界盃拉花大賽台灣選拔賽冠軍的鄭智元秀出創意,一杯咖啡拉花結合書法藝術,拉出「馬」字;一杯拉出「飛馬」圖,這樣的組合非常酷。

鄭智元才退伍不久,接觸咖啡拉花3年多,扣除當兵1年,實際也有兩年左右時間,退伍後就在台南「艾咖啡」咖啡店上班,合作的伙伴也是咖啡拉花高手,還是之前的比賽冠軍,即便有冠軍的加持,店裡的咖啡還是不貴,內用拿鐵1杯新台幣90元。

不過,他說客人點的拉花拿鐵沒有固定的圖形,因為都是即興創作,若短時間來了太多客人,為了趕時間,圖案可能就比較簡單。

雖然他這麼說,但是這次的台灣咖啡拉花選拔賽奪冠後,在參觀咖啡展民眾面前秀出絕活,才幾分鐘就拉出「馬」字、「飛馬」圖形兩杯拉花拿鐵。

他介紹自己的作品,是書法結合咖啡拉花的方式,將有筆觸感的「馬」字呈現出來,再將一匹「飛馬」圖製作在另一杯子裡面,兩個作品主題互相呼應,就是兩杯創意拿鐵。

咖啡拉花兼顧視覺與味覺的享受,除了常見的心形圖案之外,還有很多獨特的創作,比賽過程中選手比拚創意,圖形自然更豐富。

2016 WCE世界盃拉花大賽台灣選拔賽決賽,13日在南港展覽館舉行。這次的世界杯拉花大賽台灣選拔賽期間,同步舉行咖啡調酒賽,並在會場推出茶、酒、咖啡展,吸引大批參觀人潮。

台灣咖啡協會技術委員會召集人曾寧春表示,今年由瑞典主辦的世界杯拉花賽,在30幾個國家選手同場競技下,台灣代表獲得第6名,實屬不易;這次咖啡拉花台灣選拔賽冠軍將在明年前往上海,參加下一屆的世界杯拉花大賽,相信他的創意可以拿下更好成績。

除重視美感的咖啡拉花賽、加酒入味的咖啡調酒賽之外,曾寧春說,講究品嚐口味的「台灣咖啡大師比賽(TBC)也在這幾天舉行,參賽者不但要做出好喝的咖啡,連吧檯管理也納入評分。

咖啡賽事搭配茶、酒、咖啡展,現場當然少不了咖啡試喝,剛贏得世界盃拉花大賽台灣選拔賽冠軍的鄭智元,就在會場展現拉花絕技,也免費讓參觀民眾喝拉花拿鐵。

展場有很多免費咖啡試喝攤位之外,製作咖啡的用品攤位也相當吸睛,想自己煮咖啡的人還真不少。

當然老外賣巧克力飲品也是一大亮點,能言善道的外國吧檯師傅中英文夾雜,一會兒草莓巧克力、一下香蕉巧克力,透明杯子充滿五彩繽紛的巧克力飲料,人潮圍著吧檯,就等著試喝他的傑作。1041114

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