「烘焙產業趨勢暨行銷研討會」11/18登場　食品所即日起受理報名

「人情味」與「美味」是國內外傳媒調查外國旅客訪台時最深刻的印象。離開台灣時，除了照片，就只有台灣在地的伴手禮可以帶回國與其家人分享台灣的在地人情故事與美味。而能夠提供這些幸福滋味的，就是我們台灣在地的烘焙產業。

近年台灣伴手禮最夯的首推鳳梨酥，造就三百多億的產值，以及知名度不亞於鼎泰豐的維格、佳德、微熱山丘與日出…等多家烘焙名店。鳳梨酥與名店的突起故事，大家或許都聽過，但曾想過如何能讓自己也成為為人熟知的名店？

在經濟部工業局「推動幸福點心計畫」的支持下，匯集五法人之力，以一條龍方式提供技術、設備改良與行銷輔導，力促烘焙產業鏈品質與產值全線提升。財團法人食品工業發展研究所訂於11/18(下週三)在台北台大集思會館蘇格拉底廳舉辦「烘焙產業趨勢暨行銷研討會」，將特別安排從產業鏈上游原料、半成品、產品開發、再到末端行銷規劃與展店經營等不同角度，邀請產業鏈各層以及擬定經營管理或行銷策略等各方面的專家與會演講，希望借重各方面專家的經驗分享，教您如何以最有效益之方式，賣出感動與美味。誠摯邀請想要成為受關注名店的您一同與會。

食品所指出，「烘焙產業趨勢暨行銷研討會」除了邀請幸福點心競賽冠軍選手與會分享製作創意外，也請此次指導兩位選手獲得2015iba世界點心大賽冠軍之教練高雄餐旅大學教授廖漢雄與會分享心得。另外就店家經營、行銷創意等面向，邀請到南僑集團戴淑文副總、總億食品周子良董事長分享原料商如何幫助客戶業績成長；前台北市糕餅公會理事長張國榮理事長(洋基食品負責人)談烘焙業主如何讓自己業績成長)；在高雄相當有名，且已展店至外之老店舊振南食品公司李雄慶董事長，分享在地與外地經營策略；宜蘭亞典菓子工場的賴文典董事長，分享雅典如何從逆境中突破；食品所陳麗婷研究員從市場面做烘焙產業分析；最後還請中國生產力中心黃若羽顧問，來談談現在如何銷售感動。

此次的研討會希望借重各方面專家的經驗分享，教烘焙產業店家如何以最有效益之方式，賣出感動與美味。誠摯邀請想要成為受關注名店的您一同與會。此次內容相當緊湊及精彩。名額也有限，希望有歡迎烘焙產業相關業者朋友們，一同參與盛會。相關訊息請上網查　http://www.firdi.org.tw/Bulletins_Detail.aspx?BulletinID=30003486

「烘焙產業趨勢暨行銷研討會」

指導單位：經濟部工業局

主辦單位：財團法人食品工業發展研究所

時間：104年11月18日（星期三）

地點：集思台大會議中心蘇格拉底廳 （台北市羅斯福路四段85號B1）

報名時間：即日起至104年11月16日，額滿為止。以本所收到報名表之先後次序排序，額滿為止，報名後請務必來電確認。

報名網址　http://seminar.firdi.org.tw/a1678

研討會聯絡人郭智宏先生

(03)5223191 ext.:294

e-mail: [email protected]