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蚵仔價格創歷史新高 青蚵仔嫂「笑瞇瞇」

台灣好新聞/ 2015.11.12 00:00
記者張文熹/彰化報導

漲、漲、漲、青蚵仔嫂「笑瞇瞇」!彰化縣王功地區養殖的牡蠣,受到8、9月間蘇迪勒、杜鵑颱風的摧殘,產量銳減近5成,蚵仔也瘦了,價格則往上飆,每台斤從原來110元漲到160元,近日創下歷史新高,賣蚵仔湯、炸蚵嗲、炒蚵仔麵的攤販們都說,蚵仔一再的漲價,饕客都快跑光了。

王功海邊的蚵田聞名全台,蚵嗲更是當地的美食,最近2周以來,當地的蚵仔價格不斷上漲,蚵農以及青蚵仔嫂都說,往年都要到冬季,消費需求量大時蚵仔的價格才會出現大幅波動,今年蚵價提前上揚。

王姓蚵農說,之前兩次颱風,沿海的養蚵業者損失慘重,「並不是我們要賣貴」。他還說,養蚵必須要1年才能收成,預計未來半年,蚵仔的價格都會維持在高價;蚵仔價格大漲價,主要原因還是在於8、9月間連續兩次颱風重創中、南部蚵田後,收成量減少了將近一半,全面性的產量減少,價格才會居高不下。

田尾鄉蚵嗲業者劉昭動指出,蚵仔從每台斤110、120元一口氣漲到150、160元,直接提高蚵嗲的成本。業者坦白說,為了不虧本,「一片蚵嗲本來放10粒蚵 ,現在就少放2粒」,這是不得已的權宜之計,也會跟消費者說明。

在夜市賣炒蚵仔麵的張姓攤販說,今年夏天從蘇迪勒颱風吹毀蚵棚後,蚵仔就一路漲價,至今已漲4成,但他賣蚵仔湯不敢漲價,面對老顧客只能苦撐、自行吸收成本,頂多就是少放一兩顆蚵仔,但他真的快撐不下去了。

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