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溫泉創意料理廚藝競賽 邀烹調高手參賽

台灣好新聞/ 2015.11.12 00:00
記者黃玉鼎/台中報導

市府觀光旅遊局訂於十一月二十八日,舉辦「創意溫泉料理及溫泉木桶創意便當」廚藝競賽,徵求全國大專院校及高中職校餐飲的烹調高手參賽;希望提升溫泉美食與餐飲文化結合,產生更多元化的溫泉商品競爭力,帶動溫泉美食文化商機。

市府觀光旅遊局為提升大台中溫泉美食的競爭力,今年推出「二0一五台灣好湯-饗浴國際」系列活動,除了擴大舉辦溫泉觀光產業行銷活動之外,也訂於十一月二十八日進行「創意溫泉料理及溫泉木桶創意便當」廚藝競賽。觀光旅遊局長陳盛山表示,溫泉觀光產業為台中市的觀光發展重點項目,溫泉美食也是其中很重要的一部份,舉辦「食在幸福」創意溫泉美食(溫泉木桶便當)廚藝競賽,希望將產官學的資源結合起來,共同創造出台中市優質的溫泉觀光饗宴。

圖說:「創意溫泉料理及溫泉木桶創意便當」廚藝競賽,以高獎金廣徵烹調高手報名參賽。(記者黃玉鼎攝)

這項活動以高獎金徵求全國大專院校,以及高中職校餐飲的烹調高手報名,透過青年學子的創意及烹調巧思,設計出特有的各式溫泉美食餐飲;未來可在台中市各溫泉區推出專屬的溫泉美食,讓泡湯與養生美食結合,成為台中市谷關等溫泉區的特色。

「食在幸福」創意溫泉美食(溫泉木桶便當)廚藝競賽,分為「創意溫泉美食組」及「溫泉木桶便當組」競技,凡全國大專院校觀光及高中職餐飲科系,在學的學生均可報名參加;參加者只將溫泉創意料理菜單設計的製作流程(創意發想、特色說明、烹調流程及食材需求,以文字方式敘述),並附三張料理完成作品(俯拍、左右側拍各一張),以mail方式寄至給承辦單位即可,信箱:m7320433@ ms42.hinet.net。

由主辦單位從每組參賽作品,以書審方式選出十組決賽名單,入選決賽者每組補助二千元材料費,於十一月二十八日在僑光科技大學觀光與餐旅大樓B1中餐專業教室進行決賽。每組第一名可獲頒獎金二萬元及獎狀,其他名次亦有獎金及獎狀,所有入圍的菜單均放入溫泉美食手冊,給愛好溫泉美食的民眾或餐飲業者參考使用。報名資訊請上活動官網(http://www.twleya.com.tw/2015hotspring/)或請電洽專線04-25395268。

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