黃建嘉表示，全案是畜牧業者吳美孃把從大賣場回收的過期食品，分成小包裝再販賣給高屏地區13家早餐店、自助餐及便當店，是由屏東縣衛生局查獲後，報屏東地檢署偵辦。
檢警及衛生單位在吳嫌的畜牧場冰箱、倉庫查獲水產品、肉品、水果等104件品項，現場封存共計141.7公斤。另同步搜索涉嫌幫助吳嫌販售產品的郭姓販售商及屏東縣下游9家業者，共封存涉違規32項產品，計96.4公斤。
依照規定，業者必須擁有畜牧執照才能回收廚餘，住屏東縣萬丹鄉的吳美孃在民國94年申請畜牧登記。
黃建嘉表示，由於吳美孃還在偵訊，她到底何時開始回收大賣場過期食品再販售，到底回收幾家大賣場食品，要再深入追查，縣府目前的資料是高雄好市多賣場今年與吳美孃所簽的合約，合約未載明回收的價格。
檢警與衛生單位搜索時，大賣場曾向檢警表示，過期食品都會淋上雞汁，以防止再被回收販賣。黃建嘉說，吳美孃仍在接受偵訊中，到底是用何麼方法將過期食品清潔、除臭再販賣，還要再追查。
黃建嘉表示，吳嫌與她2名兒子將賣場回收的食品分裝後，以電話方式兜售，賣給高屏地區13家小型的便當店、自助餐及早餐店，其中屏東有9家，販售的價格有些與市價差不多，有些低於市價。
對於有些下游的店是在學校周邊，黃建嘉表示，將在檢察官偵辦告一段落後，看吳嫌等人獲利多少，向吳嫌求償，縣府處罰一定不手軟，將罰到業者破產。
對於高屏地區的大賣場廚餘去向，屏東縣政府將從總公司追查，了解是否有類似吳嫌等人的違法行為，再者，屏東縣政府也將研擬大賣場過期食品的處理方案。