冬令進補 補對方法才能保健養生

童綜合醫院中醫科主任陳彥仁指出，所謂「春生，夏長，秋收，冬藏」，春夏是生長發育的季節，秋冬則是精氣內蘊，因冬季精氣內藏於體內，所以便是滋補養生的最佳時機。

陳彥仁表示，進補前須先正確判別本身的體質，而且有感冒或明顯發炎症狀的患者避免進補。本身有脾胃疾病的民眾(如胃潰瘍、十二指腸潰瘍、大腸激躁症)，若食補湯汁含酒精成分，就容易刺激潰瘍造成出血，又肉類及補劑較膩滯不易消化，以及酒與肥肉的油脂，會引起血脂肪上升，還有涼補的食材也可能引起腹瀉，所以應以平補為主。

此外，罹患心血管疾病的民眾(如心臟病、高血壓、動脈硬化)，最忌進行溫補(如十全大補、麻油雞)；另外酒與肥肉的油脂，都會引起血脂肪上升，所以適用平補或涼補為主。

有腎臟疾病的患者，因為食用雞、鴨、豬、羊、魚等肉類時，會使血中肌酸酐、尿素氮上升，所以食用時以一塊肉的分量即可；另因進補湯汁含有高濃度普林、鉀離子與磷離子，易造成水分囤積，所以不建議喝湯，以平補或涼補為原則。

罹患癌症的民眾，忌吃紅肉、脂肪類食物，以一塊巴掌大的肉的分量即可；另外癌症初期的患者，禁食補氣補血藥(黃耆、當歸、人參) ，最好的抗癌食材為紅色蔬果與菇菌類；罹患婦科病(如子宮肌瘤、巧克力囊腫、乳癌)的民眾，禁忌食用四物湯類。

「藥補不如食補，食補卻不如運動補」，陳彥仁也提醒，除了適度的食補及藥膳外，良好飲食習慣，及搭配適度的運動也是非常重要的。