台灣人超愛吃火鍋，尤其到冬季更是進入鍋物的銷售高峰，根據統計國內的連鎖火鍋店多達1437家，不分季節都有顧客上門，看準鍋物商機，超商年菜預購早鳥開跑，主打薑母鴨、麻辣鍋、韓式部隊鍋、佛跳牆等鍋物，品項數較去年增加，預計隨著溫度的下降，帶動鍋物熱銷，業績可增長2成。
7-ELEVEN看好今冬的火鍋商機，年菜預購首波主打亞洲鍋物，推出日、韓、新加坡、泰國、台灣及中國共28款人氣鍋物，品項數較去年增加30%，價位從薑母鴨399元到鮑參貝海陸煲湯3999元不等，預估將會帶動一波鍋物銷售。 業者表示，他們的開運年菜預購即日起開跑，分為亞洲鍋物、名廚功夫菜、名店招牌菜、手工湯圓、寵物年菜、素菜、家常料理、甜點，以及鍋具家電等，共8大結構，超過上百種品項，價格從179元到8490元不等，預估今年業績可較去年成長1到2成。
全家便利商店今（11）日起年菜型錄第一波鍋物登場，首波推薦25款溫暖鍋物，韓流部隊鍋、羊肉爐、麻油雞、佛跳牆等，平均價格約在399元到1599元，搶攻周末家庭加菜市場。
業者表示，他們今年整體年菜預購超過百項商品，第一波主打鍋物，12月還會有第二波年菜料理推出，年菜型錄價格帶在400元到700元之間，看好年菜前的周末加菜的簡便美食消費趨勢，預計今年整體年菜型錄業績將有1成以上成長。
Hi-Life萊爾富年菜預購也開跑，即日起到12月15日指定商品任2件95折、任3件92折，幸福年菜湯品鍋物特刊商品數比去年多出超過1成，第一波主打老饕最愛的帝王蟹海鮮鍋，以及各式藥膳雞湯，在天冷之際，成為國人進補首選。
業者表示，他們這次引進御廚園、狀元、西北、元進莊等老字號品牌，從適合小家庭、單身族群的小份量鍋底，到首度獨家導入的西北帝王海鮮鍋都有，全雞煲湯料理則是今年重頭戲，獨家新品人蔘雞湯美味又養生，熱銷款御廚園金華鮑魚烏骨雞去年銷售近千隻，預估年菜預購能挹注2成以上業績成長。