麵粉不純摻混黃豆粉　登豐日正問題品下架

麵粉是居家廚房常見的食材，而弘大昌「登豐高筋麵粉」及日正南北坊「優質中筋麵粉」等2件市售小包裝麵粉，遭媒體送驗發現摻混黃豆粉，問題商品已下架，依食品安全衛生管理法最高可開罰400萬元。

食藥署稽查發現，弘大昌「登豐高筋麵粉」委託耆盛企業，向豐盟企業購入的「金獅牌活性特級高筋」，其外包裝標示產品成分包括小麥及黃豆等其他成分。但弘大昌分裝為自家產品「登豐高筋麵粉」後，外包裝成分僅標示小麥，另食藥署也持續追查日正公司「南北方優質中筋麵粉」的上游來源。

食藥署指出，2件問題麵粉中僅含微量黃豆DNA，非媒體報載一至二成含量，而豐盟公司於製作該麵粉時，有添加微量含黃豆粉成分的酵素製劑，使黃豆粉被微量帶入產品中。

依據食安法，內容物成分為二種以上混合物時，應依其含量多寡由高至低分別標示，違反者可處3萬元以上、300萬元以下罰鍰；食品標示、宣傳或廣告不實、誇張或易生誤解，可處4萬元以上、400萬元以下罰鍰。

此外，「食品過敏原標示規定」已於今(104)年7月1日施行，要求市售包裝食品，如含有蝦、蟹、芒果、花生、牛奶、蛋及其製品等，須於其容器或外包裝上，標示相關醒語資訊。

另外，包裝食品使用基因改造原料黃豆於92年起須強制標示，非故意攙雜率超過3％應於今年12月31日起標示。食藥署提醒業者，基因改造食品標示新制已陸續實施。

其中，直接使用基因改造食品原料的高層次加工品，如黃豆油、醬油、玉米糖漿等，應標示「基因改造」、「本產品為基因改造〇〇加工製成，但已不含基因改造成分」等字樣，且標示字體大小之長度及寬度維持不得小於2毫米，「基因改造」等字樣須與其他文字明顯區別，以利消費者選購辨識。