「鳳梨的葉子怎麼那麼鮮豔？」「這果實、花朵還真奇特!」「怎麼有那麼多五彩繽紛大大小小的鳳梨長在地上或樹上？」，這些外形像鳳梨，但大部分作為觀賞用的植物，統稱為觀賞鳳梨。
農委會種苗場表示，觀賞鳳梨為美洲大陸特有的鳳梨科植物，可分成3個亞科，約52個屬，2,000多種。觀賞鳳梨的果實不能食用，但無論葉色、花朵及果實都極具觀賞價值，常被用來當作觀賞植物的屬有：觀賞其果實的蜻蜓鳳梨屬(Aechmea屬)；擎天鳳梨屬(Guzmania屬)及鐵蘭鳳梨屬(Tillandsia屬)，可觀賞其花朵；五彩鳳梨屬(Neoregelia 屬)及鶯歌鳳梨屬(Vriesea屬)，可觀賞葉色。
種苗場說明，觀賞鳳梨是著生型的植物，所需的介質不多，一般栽培多以透氣、排水性佳及兼具保濕的介質如蛇木屑、椰纖、樹皮及水苔等。栽培以高濕度、通風，有陽光斜射的半、全日照環境為宜，在國內不論是花藝設計或戶外景觀布置都可看見它們，加上好照顧不易枯萎的特性，亦逐漸成為室內植物的新寵兒。
種苗場進一步表示，觀賞鳳梨種類及型態多樣，植株從半手掌般大小的迷你型到直徑2公尺的巨大型都有，該場已收集近300餘種的觀賞鳳梨，也將在2015新社花海展出常見的種類，歡迎大小朋友親臨活動現場，一同欣賞色彩繽紛、鮮艷亮麗的觀賞鳳梨。