冬天就愛吃鍋 超商預購引煙硝味

統一超商7-ELEVEN表示，氣溫只要下降到15度以下，就會帶動鍋物銷售，因此有高達75%的鍋物都集中在冬季銷售；且氣溫每降2度，鍋物銷售可呈現倍數成長。

看好今冬火鍋商機，7-ELEVEN年菜預購首波打出「亞洲鍋物」，推出日、韓、新加坡、泰國、台灣及中國大陸共28款人氣鍋物，品項較去年增加30%，價位從薑母鴨新台幣399元到鮑參貝海陸煲湯3999元不等，約是一般專賣店售價的8成。

7-ELEVEN表示，據統計，國內的連鎖火鍋店多達1437家，除平時外食用餐外，逢年過節也都會準備像佛跳牆類的鍋物，省時又方便，因此帶動7-ELEVEN的冬季鍋物銷售。

7-ELEVEN說，以去年為例，鍋物包含門市販售個人鍋物、預購鍋物，整體業績超過2.5億元，有20%預購年菜的人會購買鍋物，因為重新加熱方便、滿足在家聚餐需求，價格比起專賣店相對便宜、CP值高。

全家便利商店則從11月11日起，年菜型錄的第一波鍋物登場，首波推薦25款溫暖鍋物，其中鄉民激推的韓流部隊鍋、羊肉爐、麻油雞等都被網羅，平均價格約399到1599元；春節未到，鍋物預購先搶攻週末家庭加菜市場。

全家指出，今年整體年菜預購共將推出160款商品，第一波主打鍋物，12月還會有第二波年菜料理推出，看好週末加菜的簡便美食消費趨勢，預計今年整體年菜型錄業績將有1成以上成長。

Hi-Life萊爾富今年有「幸福年菜湯品鍋物」特刊，比去年多出逾1成的品項，導入近半數的超商獨家新品，第一波主打老饕最愛的帝王蟹海鮮鍋。

另外，台灣人在天冷之際，各式藥膳雞湯是民眾進補首選，萊爾富指出，今年品項最多的就是適合國人冬令進補的藥膳雞湯，暖心又暖胃。

萊爾富預估，因為超商預購中最早開跑，期望能挹注2成以上業績成長；12月會再接連推出春節年菜、尾牙家電、各式禮盒預購，迎戰農曆年。