「池上稻之驛嘉年華」活動，8日在池上鄉農會觀光工廠登場，縣長黃健庭等人也體驗米煎餅彩繪及參觀稻草藝術創作，黃縣長表示，「池上米」已經是世界第一的品牌，也希望全國鄉親多多享用及參觀池上農會觀光工廠。
為宣導鼓勵並邀請臨近鄉鎮各農村再生社區將優質產品進駐銷售平台，展示各社區開發的在地特色產品、手創藝品等，縣長黃健庭在主持客家收冬祭池上場活動後，在池上鄉農會總幹事徐月娥及秘書黃榮欄帶領解說下，參觀「池上稻之驛嘉年華」活動，黃健庭等人還特別坐著體驗由台中小米煎餅副總經理林文華所指導進行米煎餅彩繪，覺得非常新鮮，也參觀農會觀光工廠旁的稻米藝術創作及民眾打草繩體驗。
當天活動內容包括有社區活力展演、社區農產市集、稻米藝術創作、家政成果展、米食品種，捲袖玩稻體驗則有做米香、打草繩、滾草球、稻禾娃娃、稻草健康棒、傳統做粿、米煎餅彩繪、歡喜吃稻及生米煮成熟飯等。水保局台東分局期盼藉由池上鄉農會觀光工廠之觀光人潮帶動農村社區產品行銷。以常態市集配合農村社區產品銷售，創造社區、遊客雙贏模式。