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認識食材有撇步 嗶一聲知來源

中央社/ 2015.11.07 00:00
(中央社記者楊淑閔台北7日電)兼顧食安,也為未來貿易更開放做市場區隔;近年除部份國產水產品、牛、蛋完成溯源機制建置,最近再有355項在量販、超市賣的國產蔬果、茶等產品,可掃描QR-Code查來源。

全國牛肉消費量,逾9成都是進口牛肉,主要來自美國、澳洲及紐西蘭等國;為達到市場區隔,農委會畜牧處與產業界合作,讓市占率雖低、但品質與價格皆優的台灣牛,除標榜不用萊克多巴胺外,再搭配使用QR-Code溯源系統,成功穩住了台灣牛肉的品牌形象。

除了台灣牛肉外,畜產品中的蛋品,連散蛋都已啟用QR-Code溯源系統,讓蛋品全面納入溯源系統控管品質。

而農委會漁業署除推動優質水產品,也推廣業者使用QR-Code溯源系統,讓產品更有品質保證,進而成功將國產水產品推向逢年過節送禮時的首選。

今年7月起,農委會農糧署也加入QR-Code溯源系統的推廣行列,將爆發「未經農藥殘留檢驗,自己印、自己貼」的吉園圃標章,結合QR-Code溯源系統的使用,導正、化解此食安標章的信度危機。

累計到11月初,農糧署統計,已有4000餘位農產品的生產者使用QR-Code溯源系統,或同時使用吉園圃標章,包含稻米、蔬菜、水果、香菇、蜂蜜及茶製品等,共計355項農產都可讓消費者在嗶一聲後、掃描QR-Code,就能查出生產者。

不過農糧署也說,這些QR-Code的推廣與使用,因為要貼在包裝袋上,所以限於家樂福、松青與全聯等量販與超市所售產品;傳統市場銷售的蔬果等農產,因為是由攤商自各地果菜市場批貨後自理銷售,尚難以推廣使用。

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