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托盤大賽近二百隊角逐 明台高中獲銀牌

台灣好新聞/ 2015.11.06 00:00
記者林重鎣/台中報導

每年臺灣餐飲界的盛事,國際規模最大的餐飲外場服務人員競賽「第9屆王品盃托盤大賽」總決賽在台大體育館登場,明台高中在近二百隊海內外校際隊伍的競爭下,榮獲銀牌佳績。

今年王品盃托盤大賽,參加者皆為高中職以之上餐旅、休閒科系的在學學生參加,一共有192支隊伍,768人參加,除了其中還包含了亞洲3地7隊海外隊伍,除了有突發狀況的魔鬼題,考驗臨場反應外,走路儀態更要端莊,面帶微笑更是基本。

明台高中能從眾多高手中獲得銀牌,也是因為學校提供了多元化的專業性社團,讓學生從高一就可以接受各式專業技術的養成。指導老師劉育婷提到:「他們參加過國際禮儀社、餐飲服務技術社,也參與各式大小服務活動與競賽,如第20屆金爵獎國際調酒大賽高中職雙人托盤組全國第三名,第十五屆杜康盃全國調酒暨托盤、口布摺疊大賽-高中職雙人托盤比賽全國第二名;另外,只要學校有大型活動的舉辦,他們一定會參與餐飲服務工作,增加經驗與歷練。像最近一次,學校舉辦林獻堂先生仙逝六十週年紀念音樂會,馬英九總統及吳敦義副總統蒞臨,都是由他們擔任現場服務人員」。

獲獎的觀光科張雅清說:「這場比賽對一個熱愛托盤的人來說,是一個非常重大且有意義的比賽,而經過每天反覆的練習及老師們指導,讓我們一天一天的進步。從初賽到決賽,那種緊張焦慮的心情,是一般人很難感受到的,很開心能在這場比賽中得到佳績,也謝謝那些曾經幫助過我們的老師、學長姐及我的同學們,因為有他們,才讓我們獲得銀牌」。李崇安同學也說到:「這是我們從以前到現在夢寐以求的大型比賽,從零到有我們一步一步的慢慢走,從基礎慢慢的進步,一次一次的比賽學習經驗,每天留校練習就是為了得到更好的成績;在比賽當天我只想表現出練習的水準,嘗試穩下來不受外界影響,突破自己的瓶頸拿到最好的成績。而拿到了銀牌,最感謝的是用心良苦的老師們還有一起努力的同學,不管成果怎樣,我們都成長了!這是最重要的。我覺得我們的學習過程勝過獎牌」。

指導老師朱筱茵也欣慰的說:「看到學生們每天鍥棄而不捨的練習,假日也都不懈怠,他們比別人多付出好幾倍的努力,得到銀牌,好感動喔!」 另一位指導老師陳純慧也說:「他們賽前在學校每天訓練都超過3個小時,就為了讓手臂更有力,能在比賽時呈現優雅儀態並同時保持穩定性,在限定時間內,托著托盤,保持盤上物品不掉落 來回走完五十公尺」。

明台高中副校長林承峰說:餐飲業是年輕人喜歡接觸的行業,台灣餐飲業能蓬勃發展,就是靠這群年輕人撐起來的,明台高中希望藉由帶領學生參加這些比賽能將餐飲的服務精神與專業訓練,傳授給所有學習技職的同學,也進一步提昇同學的服務水準。

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