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味全堅信『簡單配方』正是做好食安的基本功!

大成報/ 2015.11.04 00:00
【大成報記者林瑞明/台北報導】繼八月初揭示「安心.透明.公開」食安再造工程,並以林鳳營鮮乳打頭陣、推出業界首瓶全產品溯源的「透明鮮乳」,宣示食安三大行動,味全公司於11/4日宣布食安再出擊!接軌歐盟及全球其他先進國家重視並推行的Clean Label,力推味全「簡單配方」。味全公司持續實踐承諾,不僅做到安心、透明、公開,更以食安標竿的自我要求,本著呈現優質食品原料的初心,提供消費者簡單配方的新選擇。

「味全堅信『簡單配方』正是做好食安的基本功!」味全執行長蘇守斌堅定地指出:「味全公司把消費者對食安的期望擺在第一位,並依循國際趨勢與標準,不單從原料實地溯源把關,全程掌握原料品質,更以最優質的原料及領先同業的突破性技術,持續自我挑戰,力行『簡單配方』。」蘇守斌接著表示,味全在做的是,以最好的原料、保留最完整的營養成份,提供消費者淺顯易懂的安心選擇。我們希望不斷地努力與挑戰自我,能帶領業界一起讓台灣的食品業更公開、透明,也讓消費者讓更安心!

味全「簡單配方」本於國際上Clean Label的理念,但,落實簡單配方,卻一點也不簡單。從供應商端確保能夠嚴選優質原料,味全產品研發團隊還必須全力落實業界最少添加甚或無添加的原則,讓食品成份越少越好。一方面堅持嚴選優質原料,發展出最符合健康﹅自然,讓消費者吃得安心的高品質產品;另一方面也得注意如何能讓產品標示清晰明確,減少了添加物,標示也就越短越好,一目瞭然,就連照顧乖孫的阿嬤也看得懂﹅煮得安心﹅吃得營養。截至目前為止,味全已研發出共計65項簡單配方優質產品。不簡單的簡單配方,是味全正在做﹅也要不斷地做的食安行動。

味全「簡單配方」產品強棒推出大醇豆豆漿、林鳳營優酪乳以及淬釀(非基改)醬油。不僅持續做到全產品溯源,將原料來源、產製流程、檢驗項目等全面公開透明化,經由掃描瓶身QR Code,所有資訊一覽無遺,讓消費者吃得安心;也因為選用優質原料、採取簡單配方,做到成分標示讓阿嬤都看得懂﹅也看得見。

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