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微風信義開幕 再掀餐飲激戰

(中央社記者林孟汝台北3日電)微風信義5日開幕,不只是精品櫃位受矚目,餐飲也是重點,打出「獨家」的就有香港點點心、新加坡樂天皇朝、日本RAMEN HERO豚骨拉麵、韓式居酒屋韓斤麻浦及晶華冠軍牛肉麵坊等。

其中,位於微風信義館B1的香港「點點心」,是來台首家專門店,面積近72坪、有96個客席座位,設計師用紅色鳥籠、俗稱「剪刀柵」的伸縮柵門,以及卡座、馬賽克桌面的餐桌,裝潢設計出帶有懷舊氛圍,也與統一阪急台北店的「添好運」正式打對台,宣告港式點心大戰正式在台開打。

樂天皇朝則是來自新加坡的美食,被稱為「小籠包界傳奇」的皇家八色小籠包,有白色原味、淺棕色的鵝肝、黑松露、橙色蟹粉、綠色人參、黃起司、灰色蒜香及紅色麻辣小籠包等,都是引用天然食材,麵皮則用新鮮蔬菜或墨魚搗打成汁製成,目前一籠訂價新台幣320元,比新加坡及香港分店便宜。

近來受到韓劇影響,台灣消費者也愛上韓式燒肉,以涓豆腐聞名的豆腐餐飲集團這次也與韓國合作,融合居酒屋的概念推出全台第一家韓式正宗炙鐵燒肉,採用的是台灣雲林的快樂豬五花肉及韓式醃醬,當新鮮的生菜包著金黃微焦的五花肉一口吃下,彷彿就置身韓國。

有全世界聞名美食,當然也不能獨缺台灣好滋味,晶華麗晶酒店集團正式跨足麵食市場推出的全新餐飲品牌「晶華冠軍牛肉麵坊」,菜單上除有CNN唯一推介、台北牛肉麵節的「冠軍牛肉麵」外,還有用茄子創意烹調料理的「清燉牛腿水晶茄子冷麵」,以及「紐約抄手乾拌麵」、「泰式酸辣牛肉麵」等供食客選擇。

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