王品陳正輝：加速催生新品牌

陳正輝說，今年是王品的整頓期，王品今年原本有300多家店，包括關掉曼咖啡7家店、其他體質不好或是租約到期的店，目前王品在台灣剩下287家店，今年淨減少約10多家，其中百貨商場的店占三分之一。

王品今年首度引進新加坡品牌莆田，預計最快年底前在台灣開出首店，王品明年計劃新增2個品牌，初步定調一個是中式品牌，一個是異國料理。

陳正輝表示，王品將採取自創品牌與代理海外品牌的方式雙軌並進，王品目前品牌有12個，今年到2017年，品牌增加的腳步希望加快，預估會在2017年再新增3個品牌，屆時新品牌將達到6個，目標占營收三分之一，也可望改變王品營收貢獻的結構。

陳正輝進一步表示，新品牌未來對獲利的貢獻將大幅提升，過去王品新品牌都是自創，現在開始加入合作代理的方式，不只速度會加快，也可望提升王品體質，並符合積極擴張的策略。

王品台灣執行長兼總經理楊秀慧說，目前王品設定每個品牌的獲利率目標為10%，和過去20%的獲利目標相比，王品平均食材增加4%，人事成本增加6%。

展望海外市場，陳正輝說，目前還在「安內」階段，短期內王品目標不在海外市場，王品後續仍有幾個階段與步驟，除了維持自創品牌、創新能力，引入國外品牌，注入新血外，還要聚焦品牌規模發展。