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王品陳正輝:加速催生新品牌

中央社/ 2015.11.03 00:00
(中央社記者江明晏台北3日電)王品董事長陳正輝今天表示,王品今年到後年品牌增加的腳步會更快,預計到2017年可望再增加6品牌,目標占王品三分之一的營收,進而改變營收貢獻結構。

陳正輝說,今年是王品的整頓期,王品今年原本有300多家店,包括關掉曼咖啡7家店、其他體質不好或是租約到期的店,目前王品在台灣剩下287家店,今年淨減少約10多家,其中百貨商場的店占三分之一。

王品今年首度引進新加坡品牌莆田,預計最快年底前在台灣開出首店,王品明年計劃新增2個品牌,初步定調一個是中式品牌,一個是異國料理。

陳正輝表示,王品將採取自創品牌與代理海外品牌的方式雙軌並進,王品目前品牌有12個,今年到2017年,品牌增加的腳步希望加快,預估會在2017年再新增3個品牌,屆時新品牌將達到6個,目標占營收三分之一,也可望改變王品營收貢獻的結構。

陳正輝進一步表示,新品牌未來對獲利的貢獻將大幅提升,過去王品新品牌都是自創,現在開始加入合作代理的方式,不只速度會加快,也可望提升王品體質,並符合積極擴張的策略。

王品台灣執行長兼總經理楊秀慧說,目前王品設定每個品牌的獲利率目標為10%,和過去20%的獲利目標相比,王品平均食材增加4%,人事成本增加6%。

展望海外市場,陳正輝說,目前還在「安內」階段,短期內王品目標不在海外市場,王品後續仍有幾個階段與步驟,除了維持自創品牌、創新能力,引入國外品牌,注入新血外,還要聚焦品牌規模發展。

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