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野薑花創意餐飲大賽 吳鳳科大勇奪一金二銀三銅

台灣好新聞/ 2015.11.03 00:00
記者孫慶璋/嘉義報導

好消息,吳鳳科大日前在新竹縣政府主辨的野薑花創意大賽,大放異彩,尤其是吳鳳科大餐管系陳心怡老師所指導日四技餐三C林蕙玉、餐一C朱珮綺、許靖珮、連子瑄、林雨葶、和行流一A蘇揚智等六位學生代表,參加2015年新竹縣野薑花創意餐飲大賽,獲得一金、二銀及三銅的殊榮,全校師生雀躍不已,吳鳳科大校長蘇銘宏指出,獲獎是能力的肯定,更是重要的教學成效的重要參考指標,感謝師生的努力,為校爭光,令人喝采。

所謂民以食為天,由新竹縣政府主辨的野薑花創意大賽,為了結合開發在地食材,創造其附加價值,提升經濟產值,初次以野薑花為輔導對象創造系列餐飲內容,希望激發出有創造力的野薑花風味精緻餐飲。這次比賽吸引飯店業者、餐廳業者,技專院校師生等選手參賽,評審團隊有法國、日本、義大利、加拿大藉等國家級評審及電視烹飪名主持人焦志方,藉此比賽活動呈現臺灣新竹地方特產的文化與聚集愛好餐飲之各界人士參與的活動,並提供展現頂尖廚藝的舞臺。

吳鳳科大校方指出,野薑花的生命力強韌,花語是力量、強烈、與夢想,故此次參賽的有五位選手雖然是餐管系與行流系的新生,但亦追尋著野薑花的精神,「夢想,是留給永不放棄的人」為信念,本次競賽為新竹縣最大型的餐飲比賽活動,也是非常具有國際性,同時也是可藉機讓學生進行交流與觀摩學習,本系本著教學與實務相結合,培養學生開闊國際視野及精進餐飲技巧,使得學生在本次比賽中能有優異表現獲得殊榮。

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