台中市外埔區、七十四歲農友賴阿金，為環境保護、消費者吃得安心，九年前開始種植有機芋頭，多年的虧本，同業建議放棄，但他仍堅持不退，而終於有成，產品深得企業界喜愛，吃有機芋頭有健康，為外埔的農作物樹立好口碑，其又榮獲（傑出專業達人獎），可謂農業界之典範。
住外埔區廓仔里的老農賴阿金，是鐵路局績優機車長暨代政風室退休人員。其十六歲就開始與父親種植稻殼，雖需上班，但仍利用休假或空閒時間在家務農。由於經常傳出蔬果類殘留毒藥問題，對消費者的健康有極大威脅，致賴阿金決定在自已二甲半的農田種植有機芋頭，為社會的食品安全做點事。可是剛開始就知道有機的產量會欠收三分之一以上的重量，價格能提升一些，但無法持平收益，在天人交會之際，其妻張淑珍鼓勵他不要退縮，種不好再重新考慮。
圖說：堅持種植有機芋頭九年有成的外埔區農友賴阿金與妻子張淑珍，獲得傑出專業達人獎後，感到長期努力的產品受肯定，感到無比的高興。〔記者陳榮昌攝〕
賴阿金九年前種植有機芋頭，引用大安及地下乾淨水源，為停止施灑所有農藥改善土壤，不停爭取外埔區農會、農改場及農試所有機種植資訊。前三年真的大虧本，每分地原可收成二千公斤，但才收八百斤，直到第四年才恢復一千五百斤，迄今已達二千斤的收成量。
唯想不到，賴阿金種植有機芋頭有成就後，獲得多家知名企業喜愛，致價格每台斤提升一百元之譜。最近中華兩岸消費者優質商品評鑑協會，突然寄來他榮膺芋頭、芋米傑出達人，經選拔榮獲第屆台灣 365行傑出專業達人獎牌（傑出專業達人獎）。
外埔區農會總幹事李錦東表示，賴阿金的堅持種植有機芋頭有成就，是農業界典範，希望都能有環保、保護消費者吃得安全之心。