癌症已蟬聯國人十大死因榜首33年，平均每11分24秒就有1人死於癌症，台灣人無不聞癌色變，但防癌其實不必大費周章，台灣癌症基金會指出，包括癌症、糖尿病、高血壓等國人的要命元兇，皆與飲食型態及生活習慣息息相關，只要懂得如何從飲食中做調整，吃對「防癌飲食」就能打造身體免疫金鐘罩。
防癌飲食怎麼吃？台灣癌症基金會營養師鄭欣宜說，均衡飲食，選擇低GI飲食是第一步，每天均衡攝取六大類食物，儘量選擇未加工、低升糖指數食物，且一天當中至少有一餐食用全穀類食物，像是糙米、五穀米、麥片、小麥胚芽等，來取代白米、精製麵包，增加纖維質攝取之餘也增加B群的攝取，提高活力。
接著「蔬果彩虹579」蔬果可得吃好、吃滿，建議兒童一天至少攝取5份蔬果、成年女性攝取7份蔬果、男性攝取9份蔬果。
鄭欣宜說，植化素是植物為了保護自己而演化出來的一種「天然色素」，不同顏色的蔬果提供不同抗氧化、調節免疫力的植化素，像番茄中的茄紅素可預防攝護腺癌；葡萄籽、松樹皮的花青素，具有抗氧化作用，可減少體內自由基的生成；胡蘿蔔、南瓜的類胡蘿蔔素可轉化成維生素A；菇類的多醣體，可增加免疫T細胞的數量，提高免疫力抗癌的效果。
吃還不夠，還得搭配規律運動，維持理想體重，鄭欣宜強調，每周至少應運動3次，每次30分鐘，達心跳速率每分鐘130下，且男性腰圍應小於90公分，女性腰圍小於80公分，才能遠離代謝症候群。