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糖友控血糖有學問 防併發症飯後血糖是指標

華人健康網/記者洪毓琪/台北報導 2015.11.01 00:00

控制血糖是糖友們最重要的任務,但你知道嗎?控血糖也有學問,想要減少糖尿病併發症發生,光降低「空腹血糖」可不夠,讓「飯後血糖」不超標更是糖尿病病友維持健康的重要課題!

想要減少糖尿病併發症發生,光降低「空腹血糖」可不夠,讓「飯後血糖」不超標更是糖尿病病友維持健康的重要課題!

為迎接世界糖尿病日(11月14日)的到來,中華民國糖尿病學會特別以「糖尿病病患的健康飲食」為主題,提醒糖友只要透過正確飲食習慣,控制好「飯後血糖」,進而改善糖化血色素,糖尿病患者也能夠擁有健康美味人生!

「空腹血糖」V.S「飯後血糖」 醫:防糖尿病惡化兩者缺一不可

不過,「飯後血糖」與一般人常知的「空腹血糖」究竟有何差別,為何想要有效改善糖化血色素過高的問題,除了「空腹血糖」也需要從控制「飯後血糖」著手呢?對此,台灣禮來醫藥學術處代表劉偉翰醫師表示,由於「空腹血糖(糖友僅需於空腹狀況下抽血檢測即可)」與糖化血色素,在臨床檢測上相較「飯後血糖(需於飯後2小時後進行)」為便利,許多病人往往忽略「飯後血糖」的監測而錯失進一步改善血糖控制的機會。

再加上,過去國外及國內對於第2型糖尿病病患的病情控制,多存有先控「空腹血糖」,再控「飯後血糖」的觀念,造成多數糖友、家屬,對於「空腹血糖」此一名詞較為重視與熟悉,進而忽略「飯後血糖」的重要性,也就導致糖友糖化血色素遲遲高居不下。

實際上,「飯後血糖」直接受飲食影響,以台灣人愛吃的美食為例,香噴噴的炒飯、滷肉飯、牛肉麵都是屬於高升醣的澱粉類食物,一旦無節制的吃下肚,就容易讓血糖快速飆升。

防糖尿病併發症 控「飯後血糖」好重要

所謂的糖化血色素指的是,由人體血液中葡萄糖進入紅血球,和血紅素結合後所形成,結合的比例高低會和血中平均血糖相呼應。由於紅血球平均壽命可達120天之久,且葡萄糖一旦附在血色素上後,就不容易脫落;因此,糖化血色素又被視為反應體內最近2到3個月血糖控制狀況的重要指標。

劉偉翰醫師指出,根據台灣的臨床研究資料指出,想要控制好糖化血色素,光注意「空腹血糖」還不夠。事實上,糖化血色素的指數高低同時也與「飯後血糖」有相當大的關連性。另外,也有研究指出,「飯後血糖」控制不當,與罹患心血管疾病、視網膜病變等糖尿病常見併發症的的相關性也較「空腹血糖」高,不可不慎!

不過,「飯後血糖」高低與否,為何會對於人體器官帶來如此劇烈的影響呢?針對上述研究結果,劉偉翰醫師進一步解釋,糖友不妨可把每次「飯後血糖」的上升視為一波波的海浪,一旦人體吃下高升醣指數(GI值偏高)的食物,海浪的大小也將會隨之變大,進而對人體血管壁、視網膜產生衝擊,造成其病變、損傷的風險大幅提升。

低GI飲食如何挑?「纖維質」多寡是關鍵

劉偉翰醫師強調,實際上,「飯後血糖」直接受飲食影響,以台灣人愛吃的美食為例,香噴噴的炒飯、滷肉飯、牛肉麵都是屬於高升醣的澱粉類食物,一旦無節制的吃下肚,就容易讓血糖快速飆升。

劉偉翰醫師提醒,糖友想要成功控血糖,除了應做好飲食控制外,養成良好的生活型態,及規律運動習慣非常重要。

事實上,想要妥善控制好「飯後血糖」不飆升,其實很簡單,只要打破過去糖友常有的少吃迷思,謹記飲食「不超量」、「正確挑選低GI食材」2原則即可。至於該如何判別食物是否為低GI食材(低升醣指數),劉偉翰醫師表示,糖友不妨可以「纖維質」多寡來作為飲食內容挑選的參考依據。

舉例來說,白米飯跟白米粥雖然組成的材料一樣都是白米和水,但在同份量的情況下,兩者相比白米飯的纖維質相對於白米粥來得較高,因此白米飯則屬於低GI食材一員。反之,若將白米飯與糙米相比,則纖維質較高的糙米是較佳的飲食選擇。

【醫師小叮嚀】:

最後,劉偉翰醫師提醒,糖友想要成功控血糖,除了應做好飲食控制外,養成良好的生活型態,及規律運動習慣非常重要。其強調,其實運動必沒有大家想像的這麼困難,只要把運動建構在日常生活上,譬如,通勤族每天提早1到2站下車;或是將平時搭電梯的習慣改為爬樓梯;飯後養成散步30分鐘的習慣,都是相當不錯的運動方式之一。

文章連結 http://www.top1health.com/Article/302/29577

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