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超越五星宮殿級旅館 巴黎麥瑞斯排第一

中央社/ 2015.11.01 00:00
(中央社記者曾依璇巴黎1日專電)法國有超過300家五星級旅館,在五星級旅館之上,還有一種「宮殿級」(Palace)旅館,巴黎麥瑞斯旅館在這個超等級中獨樹一格。

被列入宮殿級的旅館,提供更頂級服務和更奢華空間,能獲得這項榮譽標章的旅館,全法國僅有16家。在這16家宮殿級旅館中,巴黎的麥瑞斯旅館(Le Meurice)是最古老的一家。

麥瑞斯旅館建於1835年,是那年代的巴黎有能力提供最佳服務的旅館,設有專供談話的沙龍、能說英語的服務人員、匯兌櫃檯等,都是當時罕見。

法國詩人法格(Leon-Paul Fargue)曾把巴黎旅館客人分成三類:「好客人、壞客人、麥瑞斯的客人」,可見這座旅館所待之客非比尋常。

很長一段時間,麥瑞斯的客人都是王公貴族,西班牙國王艾芳索十三世(Alphonso XIII)甚至把麥瑞斯當做在巴黎的行館,他流亡時避居巴黎,也把這裡當成流亡政府的行政所在。

麥瑞斯的餐廳由法國名廚杜卡斯(Alain Ducasse)負責,為米其林三星餐廳;另外還有一個規模較小但價格依然不菲的達利餐廳(Le Dali),除了單點菜色外,還提供英格蘭國王愛德華七世(Edward VII)套餐。

愛德華七世於1903年在此用餐,他當時要求在45分鐘內上完所有菜色,百年後的今天,這份套餐仍在菜單上。

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