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3業者麵腸添加雙氧水 中市銷毀215公斤

中央社/ 2015.10.30 00:00
(中央社記者趙麗妍台中30日電)台中市衛生局稽查轄內4家麵腸食品製造廠,查獲3家業者在麵腸製程中,使用食品級過氧化氫(俗稱雙氧水),當場銷毀215.8公斤,違規業者依違反食安法裁罰。

台中市衛生局29日會同保七總隊到烏日區沈耕新麵腸、珅貿商行、素全食品行,外埔區全泰麵粉加工廠,針對場區展開稽查。

後在烏日區珅貿商行、素全食品行,外埔區全泰麵粉加工廠,發現業者在麵腸製程中使用過氧化氫,現場快篩檢測麵腸及麵腸水,均呈現異常變色反應,且有開封之食品級過氧化氫數桶。

業者坦承使用過氧化氫並表示,因為麵腸不耐放,常溫下易腐壞,為延長保存期限,才會依客戶需求或販售點路程狀況,在製作麵腸後添加過氧化氫,殺菌防酸敗。

衛生局表示,經查三家業者違規產製的麵腸,販售下游除散客外,另有建國市場2攤商及北部1個販售商,昨已通知下游攤商將違規產品自主下架。

衛生局人員現場查獲違規的麵腸成品共計215.8公斤,當場銷毀;食品級過氧化氫14.25公斤,現場銷毀;另60.1公斤封存不得使用。

衛生局長徐永年表示,過氧化氫俗稱雙氧水,消費者若長期食用殘留過氧化氫的食物,會引起頭痛、嘔吐等症狀,影響人體健康。

製作麵腸禁止使用過氧化氫,3家業者於麵腸製程中添加過氧化氫,已違反食安法規定,依法可裁處新台幣3至300萬元的罰鍰。1041030

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