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Buffet南霸天進軍北市 漢來海港SOGO敦化館訂位滿到年底!

鉅亨網/鉅亨網記者王莞甯 台北 2015.10.30 00:00
有「Buffet南霸天」之稱的漢來海港餐廳在北部消費者的引頸期待下,終於進駐台北市,首家店選擇進駐東區強打精品的百貨公司SOGO敦化館,但卻是高貴不貴,即便是假日晚餐時段也僅要1080元(需加10%服務費),比起五星飯店的自助餐飲更加划算,因此,今(30)日才剛開幕,訂位已經滿到年底。

漢來美食總經理林淑婷表示,由於品牌張力大,有聯合採購優勢,可使用高CP值的定價策略,平日午餐只要830元(需另加服務費),將為敦化館帶來更多年輕客群,年營業額上看2.7億元。

漢來海港SOGO敦化店今日於台北SOGO敦化館開幕,搶攻全台餐飲一級戰區,林淑婷說明,這次是首創以「集合主題餐廳」的規格打造出五星級自助餐廳,每個餐台區都等同1家主題餐廳的廚房規格,光是投入成本就高達1億元。

不同於一般餐廳,漢來海港除了強化海鮮食材的品項與新鮮度,更將台灣多款排隊美食搬進餐廳,包括羅東三星蔥捲餅、士林大香腸、台南的現燙牛肉湯、現做車輪餅等,同時,每區專業廚師至少5-6名,並由專業主廚擔任店長和品牌長,更加了解顧客對飲食的需求。

即便鄰近信義區的寒舍探索廚房、君悅凱菲屋等高檔五星自助餐廳,又有晶華(2707-TW)、國賓(2704-TW)陸續重新改裝館內自助餐廳,林淑婷仍有信心,透過高CP值的定價,可吸引更多家庭客群和年輕聚餐族群入館消費,甚至為敦化館吸引更多新來客。

這次漢來海港在台北的第1家店占地400坪,提供有280個座位,首創7大特色座位區以及9大主題餐區,其中,日式料理區推出更高級的「溫壽司」,讓壽司呈現入口即化的口感,並增設紅白酒推車桌邊服務,做出與其他分店的差異化。

另外,漢來美食與合作金庫聯手推出全台首張由餐飲集團發行的聯名卡,首刷禮和卡友禮祭出漢來海港史上最優惠的台北店餐券買10送3,以及每個月第2、4周的周二卡友日3人同行1人免費的超級優惠。

除了SOGO敦化館新店,漢來海港目前於全台各地共有5家店,平均1年共可為集團挹注超過14億元的營收。

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