夜市是台灣特有的飲食文化，從北到南各大城市鄉鎮都有夜市，台南地區甚至有夜市七字訣「一二三四五六七 大大武花大武花」，夜市攤販也配合人流在不同地點擺攤做生意。
入口網站舉辦「2015十大北台灣夜市」PK投票活動，1至10名依序為寧夏夜市、士林夜市、饒河街夜市、輔大花園夜市、基隆廟口夜市、中原夜市、雙城街夜市(晴光市場)、臨江街觀光夜市(通化街夜市)、南機場夜市、中壢市觀光夜市。
蕃薯藤表示，台灣人愛逛夜市的習慣，衍生出獨特的夜市文化，在人口稠密的北台灣夜市商圈相當多元，大到住商攤販合一、吃喝玩樂購物應有盡有的士林夜市，小到早上是菜市場、黃昏過後變成小型攤販聚集的小夜市晴光市場等。
近年來以「千歲宴」打響國際名聲，且獲得眾多美食雜誌和網路爭相報導的寧夏夜市拿下第一。寧夏夜市以台灣傳統小吃為主，攤攤都是令人懷念的古早味，像是走過一甲子的豬肝湯、排隊人潮絡繹不絕的蛋黃芋餅、香噴噴令人垂涎三尺的知高飯等。
第二名則是國際觀光客必訪的士林夜市，為台北市最具規模的夜市之一、多角化經營，不僅有得吃有得玩，還兼備流行購物、伴手禮商店等特色；位在松山火車站旁的饒河街觀光夜市拿下第三名，是台北市最早的觀光夜市，規模不大但攤位非常集中，且重複率不高，特色口味從古早傳統小吃到流行的時下甜品都應有盡有。
票數超過3千票的還有年資較輕的「輔大花園觀光夜市」，營業時間為每週二、五、六、日，占地相當廣大，裡頭有將近400家攤位。必吃美食包括起士牛肉捲、煎餃、10元碳烤、藥燉排鼓蚵仔煎、麻油雞、烤乳豬等，如今已成為北台灣最大的觀光夜市。