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萬聖節嗑南瓜籽 預防攝護腺肥大

華人健康網/記者林芷揚/台北報導 2015.10.28 00:00

萬聖節除了吃南瓜大餐,還可以大嗑南瓜籽!許多民眾泡茶或看電視時,總愛搭配堅果類的零食解饞,而南瓜籽屬於堅果的一種,是健康油脂的來源之一。此外,營養師指出,南瓜籽含有豐富的鋅,有助改善男性攝護腺肥大的問題。另外,南瓜籽對於幫助入睡和降低血壓,也有一定的作用。

南瓜籽的好處相當多,包含幫助入睡、降血壓、預防攝護腺肥大等。

南瓜籽降血脂膽固醇 1天30粒不貪多

南瓜籽含有豐富的不飽和脂肪酸,一篇2008年的動物研究指出,相較於玉米油,南瓜籽可以改善血中三酸甘油脂、低密度脂蛋白(俗稱「壞膽固醇」),而且能增加高密度脂蛋白(俗稱「好膽固醇」),幫助降低心血管疾病的風險。

不過,中國醫藥大學新營養食代團隊營養師陳柏鈞提醒,雖然南瓜籽的油脂比一般動物性油脂還要健康,但是如果吃太多,同樣也是額外的油脂攝取。建議每天吃大約30粒南瓜籽即可(去殼後約為一湯匙的量)。

吃法的部分,除了直接食用沒有調味的原味南瓜籽之外,將去殼的南瓜籽加入白飯中變成「南瓜籽飯」一起吃,也能讓米飯能多一層香味。

南瓜全身都是寶藏,從橘黃色的南瓜肉到加工處理過的南瓜籽,都是養生好食物。

南瓜籽抑制睪固酮 改善攝護腺肥大

除了提供健康油脂,南瓜籽也含有多種健康好處,其中之一就是改善許多男性都很困擾的攝護腺問題。造成攝護腺肥大的原因,目前在醫學界還沒有明確的結論,但其中一個因素是與睪固酮的誘導有關,而且攝護腺肥大患者血液中的鋅濃度, 通常比正常男性還要低。

陳柏鈞營養師指出,南瓜籽具有調節睪固酮的作用,可預防攝護腺肥大。另外,與其他植物性油脂相比,南瓜籽也含有較豐富的鋅,對於攝護腺肥大具有改善的效果。

南瓜籽含色胺酸 幫助放鬆和入睡

另一方面,南瓜籽在植物性的油脂當中,屬於色胺酸含量較高的食物,而色胺酸可以作為體內血清素和褪黑激素的合成材料。其中,血清素跟情緒的放鬆有關,褪黑激素則和生理時鐘的睡眠相關。因此,南瓜籽對於幫助入睡也有一定的作用。此外,南瓜籽還有助於調控血壓、強化心血管功能。

文章連結 http://www.top1health.com/Article/320/29388

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