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限期改善!罐頭廠衛生規範出包 同榮魚罐上榜

NOWnews/ 2015.10.27 00:00
記者陳鈞凱/台北報導

買罐頭魚罐,知名品牌的衛生條件也未必能叫人百分之百安心!衛福部食藥署今(27)天公布「104年水產罐頭食品業稽查專案」結果,查獲9家水產罐頭食品業者不符食品良好衛生規範準則(GHP),其中以生產蕃茄汁鯖魚、紅燒鰻聞名的同榮實業也因為天花板破損、清潔用品未置專區遭限期改善後才合格。

食藥署是會同10縣市衛生局啟動「104年水產罐頭食品業稽查專案」,抽驗59件水產罐頭,檢驗重金屬鉛及錫的含量,檢驗結果皆符合規定,不過,查獲有9家生產水產罐頭食品業者不符GHP規定,衛生管理堪慮。

食藥署南區管理中心主任劉芳銘表示,這9家不符GHP規定的業者,缺失多為部份產品殺菌條件訂定程序未符合GHP規定、食品添加物未落實三專(專人、專區、專車)管理、天花板或牆面不潔、溫溼度紀錄未落實及殺菌紀錄未落實等,地方衛生局已命其限期改正,目前有8家業者已改善完成。

目前僅剩新北市澎富企業有限公司,因高溫殺菌製程未依法規規定經由第三方認證合格,業者已於期限內補申請,劉芳銘說,若屆時仍未完成,依法可開罰業者6萬至2億元罰鍰。

食藥署呼籲,加工業者應嚴守食品良好衛生規範準則的相關規定,落實罐頭食品製造、加工的管控,以維護食品衛生安全及品質,保障民眾食的安全。

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