從食材的挑選採買到製作過程的攪拌揉捏，然後放入烘焙設備中高溫烘烤的過程到麵包出爐，這每一道程序都有其獨特且講究的地方，值得細細品味，同時也是糕點麵包學習者最樂在其中的環節之一。
臺大進修推廣部除了以往的商業、管理等較學術的課程外，近期開設了「健康烘焙麵包班」，讓有心投入自製麵包技能的民眾從學習理論學理到實作，有機會能夠一展長才，製作讓自己安心，同時又美味的麵包。課程詳情：http://chinese.ntu.edu.tw/edm/bread/index.html
訊息來源：台大進修推廣部
從食材的挑選採買到製作過程的攪拌揉捏，然後放入烘焙設備中高溫烘烤的過程到麵包出爐，這每一道程序都有其獨特且講究的地方，值得細細品味，同時也是糕點麵包學習者最樂在其中的環節之一。
臺大進修推廣部除了以往的商業、管理等較學術的課程外，近期開設了「健康烘焙麵包班」，讓有心投入自製麵包技能的民眾從學習理論學理到實作，有機會能夠一展長才，製作讓自己安心，同時又美味的麵包。課程詳情：http://chinese.ntu.edu.tw/edm/bread/index.html
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