目前國立中興大學的農業科技在國際是領先群雄，前副校長暨ICSU國際環境問題科學委員會 SCOPE- ZHONGYU 首屆環境終生成就獎得獎人楊秋忠國家終身講座教授 ，是微生物菌種專家，在其實驗室的菌庫有六千多種菌，他也是楊登嵙教授二十多年好友是為最佳人選，雙方經多次溝通、討論產生共識而結合，展開研究麝香貓咖啡漫長之旅。
「名門易理國際股份有限公司」執行長楊登嵙教授多次遠赴印尼、越南，將麝香貓排放之咖啡生豆，依照不同國家、產地、品種，提供楊秋忠教授研究其菌種的不同及生態，發現對人類身體有益和有不良影響各有多種菌種。擷取麝香貓咖啡生豆中之益生菌，純化、培養，經DNA鑑定並繁殖成功，再經楊登嵙教授進行植益生菌發酵研發，先強調安全衛生及健康，其中還引用易經陰陽理數，變化益生菌之比例，經過七年無數次科學實驗及質量紀錄，終於研究出比人工養殖的麝香貓咖啡更安全衛生，口感更香醇，且有益身體健康。
楊登嵙教授本身也是知名易理研究專家，將咖啡生豆植益生菌，使用易經陰陽理數，不同比例之益生菌及改變發酵時間，再加最佳的烘焙技術，會讓麝香貓咖啡產生栗香、杏仁、榛果、核桃、花生、楓糖、焦糖、香橙、葡萄柚、蘋果、紅酒、花香、巧克力、蜂蜜、烤麵包等多種香氣，不添加任何香精，而是自然呈現的風味。
咖啡豆經益生菌發酵後，改變蛋白質產生醣、短肽和許多的自由胺基酸，降低咖啡豆的苦澀味及咖啡因，讓發酵的咖啡豆散發出香醇口感，不苦不澀；不添加任何人工香精和糖，口感優於人工養殖生產的麝香貓咖啡，而且更安全衛生；益生菌和咖啡結合，可以產生許多成分對人體健康有很大的助益。
執行長楊登嵙表示，研發均採用臺灣在地台中市東勢區、南投縣國姓鄉、雲林縣古坑鄉種植的精品咖啡豆，為生產頂級麝香貓咖啡，是為台灣農民盡點棉薄之力；可將國際知名之印尼麝香貓咖啡變成在地特色的「臺中麝香貓咖啡」、「臺灣麝香貓咖啡」。
目前市售臺灣麝香貓咖啡，比價格昂貴的麝香貓咖啡價格大幅降低到只有四分之一以下的價格，能讓一般民眾都能大快朵頤，品嚐到其獨特的風味。不用豢養麝香貓，也不再冒風險喝貓屎，更衛生、更安全，風味更佳。