美食之秋悄悄來到，鍋物的冬日也將接踵而至。這時候，暖暖的湯鍋和精燉的湯品最能滿足冷風中的胃與心。這裡要向粉絲們推薦台北六大不能錯過的精選鍋物美食，不論是超豪華的海鮮粥火鍋、麻辣鴨血火鍋、正宗東北酸菜白肉鍋等，讓暖呼呼的美食豐富了涼爽的秋天、迎接令人期待的寒冬。 這一鍋皇室秘藏鍋物。(圖片來源／這一鍋皇室秘藏鍋物）●這一鍋皇室秘藏鍋物
由知名連鎖咖啡店85度C跨界打造的火鍋餐飲品牌這一鍋皇室秘藏鍋物，以武則天時期的榮華富貴鍋以及宜妃最愛的滋補養生的產品概念，調配出「品、嚐、涮、回」的老火湯頭，加入各類現代精選食材，將皇室祕藏千年鍋物重現於眼前。不但鍋底美味，豐富及高水準的精選食材更是讓人滿足。 美味高級的食材，讓人在視覺及味覺上都是十足的享受。(圖片來源／這一鍋皇室秘藏鍋物）【Info】
這一鍋皇室秘藏鍋物
信義殿
電話：02-27081111
地址：台北市大安區信義路四段88號2樓
中山北殿
電話：02-66131336
地址：台北市中山區中山北路三段31號
吉林殿
電話：02-66178585
地址：台北市中山區吉林路190號
●海底撈一號店
在中國以誇張好的服務出了名人氣火鍋店「海底撈」自9月份起開始營運。除了價格不貴又好吃外，海底撈提供各種讓人意想不到的服務，包含在等待區設有免費的美甲、按摩椅、免費的點心飲料等都很值得體驗。尤其在點餐後，如果點的是麵條，那麼現場就會有拉麵師傅金自到桌邊現拉一把，都是海底撈的一大賣點。海底撈以單點方式消費，沒有低消也不收取服務費。 中國海底撈火鍋登台展店。（圖片來源／海底撈） 海底撈火鍋提供指甲彩繪服務。（圖片提供／JIM）【Info】
海底撈一號店
電話：02 - 77431855／02 - 77431899
地址：台北市信義區松壽路12號6樓（ATT4FUN）
●詹記麻辣火鍋
詹記麻辣火鍋已經具有相當的知名度，不但價格平實且用料品質佳，尤其對於熱愛吃鴨血的粉絲來說，絕對不能錯過詹紀，這裡的鴨血使用了六種中藥材及四種辛香料提味，口感極佳，曾被譽為是全台北最好吃的鴨血！（但是需要注意的是這裡鴨血並不是無限供應。）
【Info】
詹記麻辣火鍋
新莊總店
電話：02 - 29982794
地址：新北市新莊區新泰路187號
南京店
電話：02 – 2508 2080
地址：台北市南京東路2段178號-B1
●十二籃粥火鍋
十二籃不同於一般的火鍋形式，是台灣粥火鍋的創始店，使用了大骨瘦肉干貝等天然健康食材，經九小時熬煮，完全不加任何人工調味料，並採用十幾種米粒煨煮成粥湯鍋底，再搭配所點的活蟹活蝦等新鮮魚貨及蔬菜食材，讓天然甘甜鮮味融入湯底，最後在以美味的粥作為完美結尾，絕對讓人滿足！ 十二籃粥火鍋裡嘗盡海鮮的甘甜美味。(圖片來源／十二籃粥火鍋）【Info】
十二籃粥火鍋
敦北店
電話：02-8712-5002
地址：台北市敦化北路222巷9號(近松山機場)
逸仙店
電話：02-2345-5330
地址：台北市信義區逸仙路50巷28號 ●老舅的家鄉味
因前台中市長胡志強而推薦而走紅的知名酸菜白肉鍋名店「老舅的家鄉味」，在台北復興北路也開設了分店，來自東北瀋陽的老闆聶斌武，嘗試將最道地的美味東北白鍋帶進台灣，除了主打酸菜白肉鍋以外，北方麵點與滷味也非常受到客人們喜愛。 老舅的家鄉味，親自醃製酸白菜，美味可口。(圖片來源／老舅的家鄉味） 酸菜白肉鍋，鍋底包含酸白菜、白肉、木耳、凍豆腐、川丸子。(圖片來源／老舅的家鄉味）【Info】
老舅的家鄉味
電話：02-2718 1122
地址：台北市松山區復興北路307號（民生東路復興北路口） ●22:02 火鍋。樂活
22:02的白鍋以紅棗、枸杞、桂圓、白芝麻等中藥與大骨熬煮，讓白濁的湯底喝起來格外溫潤舒服；而麻辣鍋則使用了砂仁、甘草、白蔻、大小茴香等數十種中藥熬煮，喝起來是順口的麻辣。另外，這裡最特別的就是不提供一般火鍋店會提供的沙茶醬、醬油等沾醬，反倒是以先新鮮的蔬菜泥打成的特製沾醬，嘗起來意外的清爽，而且更能將食物的新鮮美味完整的呈現。 2202 火鍋。樂活。(圖片來源／2202 火鍋。樂活）
【Info】
22:02 火鍋。樂活
電話：(02)2748-2202
地址：台北市松山區八德路四段17巷7號
內湖新勵進！ 酸菜白肉鍋吃到飽
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