2015新市毛豆公主、王子選拔24日晚上在新市區農會亮麗登場，49位報名參賽者有的青澀，有的可愛，對毛豆都有相當認識，個個展現自我，宣揚毛豆行銷理念，爭搶晉級資格，希望為新市毛豆代言。
圖說： 晉級的17位新市毛豆公主、王子與評審團合影，將在11月7日決賽。(記者李文宗攝)
第七屆毛豆公主王子選拔，不只有捲土重來挑戰毛豆王子的馬來西亞籍參賽者，還有不少土生土長的台南女兒，及學校的親善大使、多名外籍學生，大家在毛豆的機智問答上都能對答如流，更懂得透過網路社群行銷毛豆，盼架設毛豆粉絲專頁，自己烹煮毛豆料理加強行銷。
有參賽的新市在地學生，從小就吃阿嬤撿回來的毛豆長大，他以親身經驗告訴大家，吃毛豆從來不便祕，輕鬆了初選現場氣氛。也有吃外婆毛豆料理長大的參賽者，對毛豆情有獨鍾，強調若能當選毛豆公主，將為毛豆設計特別的海報，並拍下毛豆微電影，大大行銷新市毛豆，讓毛豆聞名天下。
參賽者不乏大學新鮮人，雖初次接觸毛豆，對毛豆精彩的料理及其豐富營養都深表驚訝，有挑食的參賽者說，當媽媽買回灑了胡椒粉的毛豆莢，吃了一口就對毛豆一見鍾情，還愈吃愈順口，也因此很高興參與毛豆公主選拔，希望能為新市毛豆代言，也有原住民參賽者，直指毛豆是絕佳的下酒菜，更是應酬的救命丸。
最後評審團初選出12名公主，有台灣首府大學沈映廷、鍾依庭、林心敏、鄭頤莉、崑山科大蔡雨庭、李伊貞、遠東科技大學劉芷華、嘉南藥理大學王詩蓉、蔡辰欣、東海大學陳俞安、中華醫事科技大學江乙瑜及畢業與亞洲大學的王儷容。5名王子為台灣首府大學黃崧瑀、朱家成、蘇立恆、崑山科大蔡昀康與現任化妝師的楊亞諾，將參與11月7日的毛豆公主與王子決選。
新市農會總幹事李朝塘致詞表示，毛豆公主與王子不在選美，而是希望藉由選拔行銷新市毛豆，讓年青人可以發覺自我、肯定自己，像日前舉辦的世界美顏毛豆小姐選拔，就獲得市長召見，並成功的將新市毛豆推向全世界。