台北城市科技大學表示，電機系助理教授蔡彥欣參加英國發明展，共有5件作品獲得金牌獎，其中「日光森泉負氫離子活水機」、「幸福寶寶神奇奶嘴」更分別拿下白金獎和雙金獎，表現亮眼。
蔡彥欣表示，一般飲用水都是帶正電位，無法幫助身體的抗自由基、抗氧化功能，根據國外研究報導指出，若水中的ORP值（氧化還原值）能達到負300至500級別，對身體就有醫療效果，目前市面上最高的多為負200至300級別的活水機，而日光森泉負氫離子活水機則可達到負700級別。
蔡彥欣指出，負氫離子活水機產出的水可助身體從酸性調整到鹼性，病毒就不容易蔓延或繁殖，且有助於身體的抗自由基、抗氧化、抗老化等功能，活水機本身有12支濾心，其中3支可濾掉重金屬或有毒物質，另外9支功能性濾心具有產生負電位、氧氣、微量元素等功能。
日前含鉛水在台灣引起恐慌，蔡彥欣表示，活水機可連接水管，不管是水管含鉛或是大雨後用水夾帶泥沙，都可透過濾心來去除雜質和有毒物質，讓民眾喝到乾淨的水，活水機也和醫院合作進行追蹤研究，證實對病人健康有改善。
目前活水機已在市面販售，蔡彥欣表示，每台售價約新台幣5萬元，活水機會自動量測，當產出1500公升的水後就會自動鎖住，提醒使用者更換濾心，更換費約新台幣7000、8000元，因此換算下來，每公升的水只要幾塊錢，比買礦泉水更便宜。